annonce Den BEDSTE og BILLIGSTE kødsovs du kan lave!

Annonce Zwilling

Tyrkisk meal prep:    • annonce MEALPREP TIL HELE UGEN PÅ 2 TIMER!...  
Mise en place:    • Reklame: MAD TIL EN HEL UGE PÅ KUN 1 TIME!  

NEJ! Du drømmer ikke – man kan godt lave billig kødsauce, som både smager godt, mætter og kan være en redning på de dage, hvor du måske ikke har det største overskud til at stå i køkkenet i mange timer. Jeg har lavet en video om, hvordan du kan få din kødsauce til at være velsmagende og billig på samme tid ved at bruge nogle simple tricks. Hvis du aldrig har lavet mad i store mængder, vil jeg anbefale, at du ser den lange video på YouTube, så du lærer om tilberedning, nedkøling og opvarmning, som er supervigtigt i denne opskrift.

Det skal du bruge:
1 kilo ureelt kød (oksehale, osso buco, oksekæbe, oksebryst, bov eller andet)
1 kilo hakket oksekød
1 kilo linser (anica, beluga, grønne)

400 g gulerødder
400 g selleri
400 g løg
10 fed hvidløg
4 dåser flåede og hakkede tomater
8-10 laurbærblade
1 spsk tørret oregano
1 spsk tørret timian
2 spsk paprika
1 dl ekstra jomfruolivenolie
Ca. 4 store spsk tomatpuré
4 dl rødvin eller hvidvin (kan undlades)
2 liter grøntsagsfond eller vand

2,5 dl soja
1 dl sukker
Salt og peber til smag

Sådan gør du:
Kog de ureelle stykker kød i en trykkoger i 1,5 time eller 4 timer i en almindelig gryde med lidt laurbærblade og hvidløg.
Fjern benene og laurbærbladene fra gryden, når kødet er mørt.

Brun kødet af og kom de skyllede linser i gryden. Top med vand eller grøntsagsfond og kog det hele i 1 times tid, eller til linserne er kogt helt møre.
Riv alle grøntsagerne på et rivejern og sæt dem til side.
Tag en stor pande og sautér grøntsagerne i olivenolien.
Tilsæt nu de tørrede krydderier og tomatpuréen, og giv det en hurtig sautering.
Lav et hul i midten af panden og tilsæt rødvinen. Lad det koge i et par minutter, så alkoholen damper af.

Tag nogle skåle og fordel det kogte kød med fonden, de kogte linser, hakkekødet og de sautérede grøntsager, så der er ligeligt af det hele i hver skål.
Rør det hele sammen og smag til med soja, salt, sukker og peber.

Nedkøl kødsaucen efter mine anvisninger på YouTube-videoen, og husk at gennemkoge kødsaucen i den mængde, du skal spise.

Server den på toppen af din pasta, i din lasagne eller alle de steder, hvor du kan servere en klassisk kødsovs.

Husk, at du kan tilpasse smagen af min pastasovs, så den passer lige netop til det, du kan lide.
Kødsaucen kan holde sig på køl i op til 7 dage i Fresh & Save og kan fryses ned i op til 3 måneder.

Velbekomme!


Du kan støtte produktionen af mit indhold her 🙏
   / @umutsakaryadk  

Mine sociale medier & kontaktinformationer:
https://linktr.ee/umutsakarya