Мексиканский гриль Chipotle's ★ Обзор куриного буррито (задыхаетесь до смерти?)

Chipotle's Mexican Grill ★ Обзор куриного буррито (Задыхаясь до смерти)

Кен Домик
KBDProductionsTV

Музыка: Кевин Маклеод

Chipotle Mexican Grill, Inc. — сеть ресторанов в США, Великобритании, Канаде, Германии и Франции, специализирующаяся на буррито и тако. Название происходит от слова «chipotle» (мексиканско-испанское название копченого и сушеного перца халапеньо).
Компания опубликовала миссию под названием «Food with Integrity» (Питание с целостностью), в которой подчеркивается её стремление использовать органические ингредиенты[3] и подача большего количества мяса, выращенного натуральным способом, чем в любой другой сети ресторанов. Chipotle — одна из первых сетей ресторанов быстрого питания.
Основанная Стивом Эллсом в 1993 году, сеть Chipotle имела 16 ресторанов (все в Колорадо) к 1998 году, когда McDonald's Corporation стала крупным инвестором. К моменту полного выхода McDonald's из Chipotle в 2006 году сеть выросла до более чем 500 точек.
Имея более 1500 точек, Chipotle в 2012 году имела чистую прибыль в размере 278 миллионов долларов США и штат сотрудников в 37 310 человек.

Меню
Вывеска ресторана Chipotle
Меню Chipotle состоит из пяти блюд: буррито, фахита-буррито, буррито в мисках, тако и салаты. Цена каждого блюда зависит от выбранного варианта: с курицей, свининой карнитас, барбакоа, стейком или вегетарианским блюдом (с гуакамоле). В настоящее время в тестовом режиме выпускается «софритас» на основе тофу. Дополнительные начинки включают рис, фасоль, четыре вида сальсы, сметану, сыр или салат-латук. На вопрос о расширении меню Стив Эллс ответил: «Важно, чтобы меню было однородным, ведь если вы сделаете всего несколько вещей, вы можете быть уверены, что сделаете их лучше всех». Большая часть блюд готовится в каждом ресторане, за исключением фасоли и карнитас, которые готовятся на центральной кухне в Чикаго, штат Иллинойс. Ни в одном из ресторанов нет морозильных камер, микроволновых печей и консервных ножей. В большинстве ресторанов продают пиво и маргариту, а также безалкогольные и фруктовые напитки. Chipotle тестировала детское меню и экспериментировала с завтраками в международном аэропорту Вашингтона имени Даллеса. Некоторые рестораны также предлагают суп позоле.

Chipotle принимает заказы по факсу, а в 2005 году компания добавила возможность онлайн-заказа на своём сайте. Как для онлайн-заказа, так и для заказа по факсу клиенты проходят в начало очереди, чтобы оплатить заранее заказанную еду.[57] В 2009 году Chipotle выпустила приложение для iPhone, которое позволяет пользователям находить ближайшие рестораны Chipotle, размещать заказы и вносить предоплату с помощью кредитной карты.