Le Guide Michelin dévoile ses étoiles pour le Québec
Автор: Radio-Canada Info
Загружено: 2025-05-15
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Une centaine de restaurants figurent dans le tout premier Guide Michelin consacré aux établissements québécois. Parmi eux, un seul se voit décerner deux étoiles associées à une cuisine d'exception : il s'agit du restaurant Tanière, à Québec.
Huit autres obtiennent une étoile, pour leur cuisine d'une grande finesse, et 17 obtiennent le titre de « Bib gourmand » pour leur très bonne cuisine proposée à prix modérés. Trois restaurants obtiennent une étoile verte, une distinction qui souligne le côté éco-responsable de leur cuisine.
Voici les réactions du chef-propriétaire du Toqué Normand Laprise et de la critique culinaire Lesley Chesterman.
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