MOQUECA DE PEIXE BAHIANA Rápida e Deliciosa – Receita da Ingrid Setenta (Ilhéus, BA)
Автор: Ingrid Setenta
Загружено: 2025-08-10
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De Ilhéus, Bahia, direto para a sua cozinha! Sou Ingrid, baiana com orgulho, e trago aqui uma moqueca de corvina prática, rápida e cheia de sabor. Dá pra fazer em qualquer região, com panela de ferro ou a que você tiver aí.
Ingredientes:
300 g de postas de corvina (ou peixe da sua preferência)
2 limões (para limpar o peixe)
Sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite de dendê
3 dentes de alho picados
1 cebola grande em rodelas
1 tomate maduro em rodelas
½ pimentão verde em rodelas
Cheiro-verde a gosto (uso hortelã, mas você pode usar salsinha ou coentro)
200 ml de leite de coco
Camarão (opcional)
Modo de preparo:
1. Lave o peixe com limão, tempere com sal e deixe marinar por cerca de 15–20 minutos.
2. Na panela (de ferro ou outra de sua preferência), aqueça o dendê e doure o alho.
3. Acrescente a cebola, o tomate e o pimentão; refogue por aprox. 5 minutos.
4. Faça uma caminha com os legumes e coloque as postas de peixe por cima.
Peixe fresco: cozinhe por 10–12 minutos.
Peixe congelado (já descongelado): cozinhe por 15–18 minutos.
5. Quando o peixe estiver quase pronto, adicione o leite de coco e, se usar, o camarão. Finalize com o cheiro-verde.
6. Cozinhe mais 3–5 minutos para incorporar os sabores.
Sirva com arroz branco e farofa, e sua moqueca vai ficar surreal! Se fizer aí, conta pra mim como ficou nos comentários. Não esquece de curtir e se inscrever no canal!
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Dicas rápidas:
**Tempo de marinação curto**: 15–20 min é o suficiente para temperar sem atrasar sua prática.
*Varie o cheiro-verde* conforme a disponibilidade: hortelã, coentro ou salsinha funcionam bem.
**Panela flexível**: o importante é que comporte bem os ingredientes.
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