Рецепт зелёного рисового пирога с клейким рисом | Рецепты Хелен

Бан-ком, приготовленный из кома (молодых зелёных клейких рисовых хлопьев) и маша, — обязательное блюдо северного Вьетнама для радостных событий, таких как свадьбы и Лунный Новый год. Это одно из кулинарных блюд Ханоя. Настоящий ком должен быть плоским, лаймово-зелёным, тягучим, клейким и иметь приятный аромат, напоминающий аромат зелёного риса. Он обладает элегантным, свежим и простым вкусом. Свежий ком доступен только осенью, но, к счастью, теперь мы можем купить сушёный вариант в такой упаковке круглый год. Вы можете найти его в отделе сухих продуктов в вашем местном азиатском магазине.

►Ингредиенты: Нгуен лиеу: (6-8 шт.)
ТЕСТО - Phần cốm
240 г (1 стакан) сушеного плоского зеленого риса (cốm dẹp xanh khô)
150 мл (1/2 стакана + 2 столовые ложки) сока пандана (nước lá dứa - lá dứa cắt nhỏ xay với nước)
100 г (1/2 стакана) сахара (đường)
240 мл (1 стакан) воды (nước)
НАПОЛНЕНИЕ - Фан Нхан:
½ стакана (85 г) очищенных колотых бобов мунг (đậu Ксан К Ву)
20 г (2 столовые ложки) тертого молодого кокоса (dừa bào sợi)
— 50 мл (1/4 стакана) кокосового молока (nước cốt dừa)
40 г (1/4 стакана) сахара (đường)

►Полный рецепт | Xem công thức đầy đủ: https://helenrecipes.com
►ПОЛУЧИТЕ МОИ ПОКУПНЫЕ КНИГИ | Đặt mua sách nấu ăn của Helen http://helenrecipes.com/cookbook/
►Подпишитесь на НОВОЕ ВИДЕО КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ (включите колокольчик, чтобы получать уведомления о новых загрузках) | Видео: https://bit.ly/36S0p0I
►Товары на моей кухне: www.amazon.com/shop/helenrecipes
Как найти Хелен: https://shopee.vn/m/Helenrecipe
►Мой Инстаграм:   / helenrecipes  
►Фейсбук | Сделайте это сейчас   / helenrecipes  
►Поддержка на Patreon   / helenrecipes  
►Некоторые из ваших любимых | Видео, где вы можете увидеть это:
Лучший рецепт фо | Phở:    • BEST-EVER PHO RECIPE | Helen's Recipes  
Оригинальный Бун Бо | Бун Бо Ху:    • BUN BO HUE - Original & Refined Recipes | ...  
Вьетнамский багет | Би Кип Бань Ми Гия Труйен:    • Banh Mi - Vietnamese Baguette Recipe | Hel...  
Готовим с бабушкой | Вао Бап Конг Нгои:    • Cooking with Grandma - Vào Bếp cùng Ngoại ...  
Все вьетнамские десерты | Các mon tráng miệng https://bit.ly/3rAMEvn
Ежедневные семейные обеды | Bữa cơm gia đình https://bit.ly/3jzuiZ0

Музыка из фонотеки Youtube
#HelenRecipes #vietnamesefood #vietnameserecipes