Puntata dell'11-01-2026 - 2° parte LA ROMAGNOLA, UNA RAZZA BOVINA NEL CUORE DELL'APPENNINO
Автор: A Cielo Aperto
Загружено: 2026-01-12
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La razza Romagnola , bovina da carne per eccellenza, è una delle espressioni più autentiche del patrimonio zootecnico emiliano-romagnolo. Per raccontarla da vicino siamo arrivati a Verghereto, nel territorio di Forlì-Cesena, dove sorge un allevamento che ospita numerosi capi di questa razza autoctona.
Qui incontriamo chi la alleva ogni giorno, ma anche chi ne segue la valorizzazione all’interno di un progetto più ampio che comprende tutte le razze del Vitellone Bianco IGP dell’Appennino.
Siamo in compagnia di Marinello Mascheri allevatore, e di Enrico Salvi presidente di Bovinitaly : due voci diverse ma complementari per raccontare una filiera che unisce tradizione, qualità e territorio.
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