具材は卵だけ。シンプルなのに旨すぎるカレー炒飯の究極レシピ　Curry fried rice

【本格カレー炒飯】
シンプルこそ最高。
白米にスパイスとごま油、卵がからんだ瞬間うまさが爆発します…
ぜひ作ってみてください。

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ー材料(1人分)ー
・ごはん　200g
・たまご　1個
・おろしにんにく　小さじ1/2
・ごま油　大さじ１

A
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・ごま油　小さじ1
・ターメリック　小さじ1/2
・クミン　小さじ1/2
・チリペッパー　小さじ1/4
・ブラックペッパー　小さじ1/4

トッピング
・青ネギ

ー作り方ー
①Aをボウルで軽く混ぜてから、温めたごはんに合わせる
②フライパンにごま油をひいておろしニンニクを熱する
③香りが立ってきたら溶き卵を加える
④半分固まってきたら①を加えてほぐす様にかき混ぜて完成。青ネギをふる

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印度カリー子。スパイス料理研究家 兼 タレント。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年1月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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