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【ローストビーフ】料理のプロが絶対に失敗しない作り方を教えます
Автор: ドラゴンキッチン
Загружено: 2022-12-10
Просмотров: 36807
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ご覧いただきありがとうございます！！
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■ポイント■
必ずお肉は作る1時間〜1時間半は冷蔵庫からだして室温にしておきましょう。
芯まで冷たいと出来上がりが完全に生の状態になってしまいます。
焼く時間はきっちり守るのが重要です。
焼きすぎるとそれはそれで火が入れすぎてしまいます。
お肉選びについて
牛もも肉が一番扱いやすくおすすめの部位です。
形状ですが今回僕が使ったようなお肉の形状より高さのある
丸っこいのがさらに作りやすのでスーパーで選ぶ際は
それを意識して選んでみてください。
動画の通りにルールを守って作れば案外簡単に美味しい
ローストビフができるので是非お試しください🤗
■材料 ■
牛もも肉 500g
ニンニク 1かけら
玉ねぎ 半個 120g
サラダ油 大さじ2
お肉の下味
塩4g 小さじ3分の2 お肉に対して0.8%
黒胡椒 1g
ソース
濃口醤油 大さじ2
味醂 大さじ2
赤ワイン 大さじ1
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃クリスマス
#ローストビーフ
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