Лучшее соотношение смеси муки моти для вашего митараши данго | Рецепт японских сладостей | Без ми...

Ингредиенты (5 порций):
Данго
Соотношение воды (или горячей воды) и ширатамако (или дзёсинко) должно быть 0,85–0,90:1 по весу. Однако, пожалуйста, регулируйте количество воды в зависимости от мягкости теста. Идеальная мягкость теста подобна мягкости мочки уха, которую в Японии часто так описывают. хаха

① Джёшинко : Сиратамако = 2:1
Джёшинко 112 г/4,0 унции
Ширатамако 56 г/2,0 унции
Горячая вода 96 куб.см/3,2 жидких унции
Вода 48 куб.см/1,6 жидких унций

② Джёшинко : Сиратамако = 1:1
Джёшинко 80 г/2,8 унции
Ширатамако 80 г/2,8 унции
Горячая вода 72 куб.см/2,4 жидких унции
Вода 72 куб.см/2,4 жидких унции

③ Джёшинко : Сиратамако = 1:2
Джёшинко 56 г/2,0 унции
Ширатамако 112 г/4,0 унции
Горячая вода 48 куб.см/1,6 жидк. унция
Вода 96 см3 / 3,2 жидких унции

4 Дзёсинко : Ширатамако = 1:3
Дзёсинко 40 г / 1,4 унции
Ширатамако 120 г / 4,2 унции
Горячая вода 36 см3 / 1,2 жидких унции
Вода 108 см3 / 3,7 жидких унции

Соус
Соевый соус 40 см3 / 1,3 жидких унции
Мирин 15 см3 / 0,5 жидких унции
Сахар 60 г / 2,1 унции
Крахмал 15 г / 0,5 унции
Вода 100 см3 / 3,4 жидких унции

Канал Leo's Japanese Dojo предлагает вдохновение и идеи для здорового образа жизни. Воспользуйтесь нашими рецептами, демонстрациями и знаниями, основанными на японской культуре, чтобы обрести здоровье, счастье и гармонию в своей жизни.

Другие видео о приготовлении моти и других вкусных японских блюд вы найдете ниже:

Приготовление традиционных моти Дайфуку
   • 4 TIPS to make Japanese Mochi Daifuku /大福も...  

Приготовление моти Дайфуку с клубникой
   • Fluffy "Strawberry Daifuku", so popular an...  

Приготовление косиана (процеженной пасты из бобов адзуки)
   • How to make strained Adzuki bean paste Kos...  

Редактор сценария: Кельси Уэлш

––––––––––––––––––––––––––––––––
Journey by Declan DP Music   / declandp  
Лицензионное соглашение: http://www.declandp.info/music-licensing
Бесплатное скачивание/трансляция: https://bit.ly/_journey
Музыка предоставлена ​​Audio Library    • Journey – Declan DP (No Copyright Music)  
––––––––––––––––––––––––––––––