줄서는~ 망향 비빔국수 만들기. 양념장 맛있습니다. [식당 레시피]

점점 더워지고 입맛없을때
입맛살려주는 비빔국수 만들어보세요.
줄서는 망향비빔국수 만들어봅니다.


{ 집에서 망향비빔국수 만들기 }

[재료]
간양념: 사과 작은사이즈 1개, 양파 작은거 1개, 마늘 5개,
생강 엄지 첫마디크기 1개, 무우 1/3주먹크기.

양념: 고추장 크게 7스푼, 진간장 1스푼, 꽃소금 1과 1/3스푼,
고춧가루 5스푼, 설탕 7스푼, 물엿 3스푼, 식초 1/3 종이컵,
물 (총) 3종이컵, 사이다 1 종이컵.

고명: 통깨 1스푼, 상추, 오이, 배추김치.
국수는 중면.

% 성인 6인분정도의 소스양입니다.@

[조리방법]
1. 채수를 먼저 만들어줍니다.
작은사과1개는 작게잘라서 믹서기에 담고
무우 1/3주먹크기도 작게잘라서 담아줍니다.
양파 작은거 1개도 작게~ 마늘 5알, 생강 1알도 작게 썰고
물 1종이컵을 넣고 곱게 갈아줍니다.

2. 그릇을 준비하고 갈은것을 면보에 담아서~
믹서기에 남은것은 물 1종이컵넣고 행궈서 넣어주고~
국물을 최대한 꾹꾹~ 짜줍니다.
물 1종이컵 더하고 시원한 사이다 1종이컵넣고

3. 고추장 크게 7스푼, 진간장 1스푼, 꽃소금 1과 1/3스푼,
고춧가루 5스푼, 설탕 7스푼, 물엿 3스푼, 식초 1/3 종이컵넣고
꽃소금 1과 1/3스푼을넣고 잘풀어줍니다.
뚜껑덮고 실온에서 24시간 숙성시킵니다.

4. 고명으로 오이1개는 0.3센티두께로 어슷썰고~
상추 한장은 큼직하게 자르고~
배추김치는 약간은 씻어서 채썰어줍니다.

5. 끓는물에 중면을 500원크기를 삶아줍니다.
찬물 2번 부어주고 다시 끓어오르면~
찬물에 행궈주고 차게 식혀줍니다.
사리를 만들어서 물기를 빼주고 볼에담아줍니다.
참깨 1스픈 반정도 갈아 넣어주고~
소스 2국자 부어주고 무쳐줍니다.

6. 국수는 그릇에 담아주고 ~
고명을 무쳐서 올려줍니다.

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새콤,달콤한 비빔국수 맛있습니다.
망향과 거의 비슷합니다.ㅎㅎ
입맛없을때 만들어보세요.^^

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※사진으로 보는 레시피 강쉪 블로그:
https://blog.naver.com/beherit00

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