Quarkbällchen selber machen | Rezept #14
Автор: Bake it easy
Загружено: 2017-09-30
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Quarkbällchen wie vom Bäcker selber machen: Das Geheimnis der goldgelben Quarkbällchen liegt in der Verwendung eines Spritzbeutels zur Portionierung und der niedrigen Öltemperatur beim Frittieren.
Dass die Quarkbällchen zuerst zylindrisch in der Form sind, ist normal. Sie werden danach beim Ausbacken automatisch rund. Manchmal muss man beim Wenden etwas nachhelfen: Einfach im Auge behalten, ob einige Quarkbällchen oben plötzlich heller sind, als die anderen.
Aufbewahrung: Leider ist es absolut unmöglich, Quark-Bällchen so aufzubewahren, dass sie noch wie frisch sind. Am Besten schmecken sie frisch frittiert, gerade abgekühlt. Du kannst sie luftdicht verschlossen in einer Keksdose 1 - 2 Tage aufbewahren. Sie werden dann aber weich und weniger saftig.
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