Αφράτα Ψωμάκια Σοκολάτας | Dimitriοs Makriniotis

Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: https://bit.ly/3IQ81SK

Subscribe: http://bit.ly/DimitriosMakriniotis

Συνταγή:

Υλικά για τα ψωμάκια

-500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-250 ml φρέσκο γάλα πλήρες
-90 γρ. ζάχαρη
-70 γρ. βούτυρο αγελάδος
-1 μεσαίο αυγό
-8 γρ. ξηρή μαγιά
-150 γρ. ION PATISSERIE κλασική κουβερτούρα

Για την επικάλυψη

-1 κρόκο αυγού
-1 κ.σ γάλα


Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε όλα μας τα υλικά, εκτός απο την κουβερτούρα και ανακατεύουμε με τον γάντζο, σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές ζυμάρι.

Στη συνέχεια, κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και την αδειάζουμε στον κάδο με το ζυμάρι, ζυμώνοντας για ένα τελευταίο λεπτό με τον γάντζο.

Αμέσως μετά, τοποθετούμε το ζυμάρι μας σε ένα μπολ και το καλύπτουμε με μεμβράνη.
Το αφήνουμε σε ζεστό σημείο για 1 ώρα.

Αφού περάσει η ώρα, κόβουμε το ζυμάρι μας σε 10 περίπου κομμάτια και τα κάνουμε μπάλες.
Τα τοποθετούμε σε ταψάκι που έχουμε στρώσει αντικολλητικο χαρτί.
Τα καλύπτουμε με καθαρή πετσέτα και τα αφήνουμε 45 λεπτά να φουσκώσουν.

Σε ένα μπολάκι βάζουμε τον κρόκο με το γάλα και ανακατεύουμε.
Αφού φουσκώσουν τα ψωμάκια μας, τα αλείφουμε με ένα πινέλο με το μείγμα μας .

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

ΧΟΡΗΓΟΣ ΙΟΝ: https://www.ion.gr

Official Website: https://dimitriosmakriniotis.gr/

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: http://bit.ly/dimitriosmakriniotis
Facebook: http://bit.ly/dimitriosmakriniotisfb

#dimitriosmakriniotis