Рыба-браконьер | Думайте и готовьте как шеф-повар, отмеченный звездой Мишлен

ВСЕГО ЗА 7,99 ДОЛЛАРОВ США В МЕСЯЦ — ПОЛУЧИТЕ ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ ДОСТУП КО ВСЕМ ОНЛАЙН-КУРСАМ ВАЛЬТЕРА ТРУППА ОДНИМ КЛИКОМ! https://package.cookwithtrupponline.com/

Любите готовить рыбу в припущенном виде? Приготовьте рыбу идеально по рецепту шеф-повара Вальтера. Узнайте, как готовить толстое/тонкое филе рыбы. Простые и быстрые рецепты, чтобы насладиться рыбой.

Налейте белое вино в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте в масло немного лука и тимьяна. Вы также можете добавить цедру лимона или другие травы, например, петрушку, для аромата. Теперь положите филе рыбы в кастрюлю и накройте крышкой. Готовьте не менее полутора минут. После этого выключите огонь и оставьте рыбу на 2–3 минуты. Надавите на рыбу и проверьте, не слишком ли сильно она сопротивляется — она ещё не готова. Если рыба мягкая и мышечные пластины отделяются, значит, она готова. Если рыба сырая, проварите её ещё немного.

Слейте соус, оставшийся в кастрюле с рыбой. Добавьте немного сливок. Доведите до кипения. Добавьте смесь масла и муки и всё перемешайте. Продолжайте добавлять смесь масла и муки понемногу, постоянно перемешивая. Загустите соус и добавьте в него немного горчицы. Добавьте соль и перец, и соус готов. Добавьте в соус немного рыбного сока, выделившегося из рыбы.
Добавьте в соус немного зелени и посыпьте им рыбу, чтобы насладиться вашей рыбой-пашот.

#recipes_by_walter #how_to_poach #poached_fish_recipe