Turkish Bread/ Pain Turk الخبز التركي
Автор: DMatoubsKitchen
Загружено: 2021-04-17
Просмотров: 626
Ingredients:
7.05oz semolina
14.10oz flour
2 tbsp milk powder (optional but recommended)
1 tsp sugar
1 tsp salt
1 tsp yeast
1 tbsp of oil
300 ml water( you can use more or less depending on your flour )
Ingrédients:
200g la semoule
400g de farine
2 cAS de lait en poudre
1 cac de sucre
1 cac de sel
1 cac de levure
1 CAs d'huile
300ml d'eau (vous pouvez en utiliser plus ou moins selon votre farine )
Instructions:
•Ajouter tous les ingrédients secs dans un bol à mélanger
•Tout en mélangeant, ajoutez lentement une petite quantité d'eau
•Lorsque votre pâte se forme, ajoutez l'huile, et mélanger encore quelques minutes
•Couvrir la pâte et laisser lever 10 min
•après 10 minutes, étalez la pâte en forme de bûche et coupez-la en morceaux désirés
•Rouler les morceaux en boules
•Après avoir roulé tous les morceaux en boules, couvrez votre surface de farine
•Prenez une boule de pâte et étalez-la jusqu'à ce qu'elle ait environ 2 mm d'épaisseur
•Faites cela pour toutes vos boules de pâte
•Pour cuire le pain, réglez votre poêle à feu moyen-vif
•Placez votre pâte étalée sur une casserole et retournez continuellement après 20 seconds
•Continuez à déplacer le pain, sinon il brûlera
•Il commencera à se remplir de vapeur alors soyez prudent
•une fois que le pain est plein de vapeur (cela prend généralement environ 2 à 3 minutes), retirez-le de la casserole
•Couvrir le pain avec un torchon
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