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Chef Ivan Tan 陈政赐 — 椰浆饭 | Nasi Lemak
Автор: Chef Ivan Tan
Загружено: 2021-04-21
Просмотров: 11352
Описание:
爱汶厨房第九十一播
椰浆饭
《Nasi Lemak椰浆饭 》
材料：
鸡腿 12 个
花生
江鱼仔
腌制鸡腿炸鸡的材料：
老姜 120g
黄姜 1小条（像姆指大小）
南姜 1 块
香茅 3支 大支的
清水 适量
咖喱粉 1 汤匙
调味：
玉米粉 2汤匙
盐巴 5茶匙
味素 1茶匙（可用香菇粉）
椰浆饭的材料：
香茅 2支
南姜 1大块
老姜 1大块
白米 10杯
清水 10杯
盐巴 2茶匙
椰浆 大概 1碗
班兰叶 适量
参巴酱 Sambal的材料：
辣椒干 100g
小红葱 半 Kg
蒜头 150g
大洋葱 5粒
江鱼仔 50g
峇拉煎Belachan 150g
调味：
糖 300g
味素 50g （可放香菇粉）
鱼露 75g
番茄酱 150g
亚参膏水 Asam Jawa 50g
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