LEKKERSTE OLIEBOLLEN RECEPT! - Zelf oliebollen bakken

Volg dit recept en ik beloof je dat je nooit meer andere oliebollen wilt! Deze oliebollen zijn zo luchtig, knapperig en precies goed van smaak. Het is al jaren een traditie hier in huis om deze met oudjaar te maken.

RECEPT (voor 36 stuks)
Ingrediënten:
80 GRAM VERSE GIST
50 GRAM ROOMBOTER (GESMOLTEN)
50 ML MELK
75 GRAM APPEL (IN BLOKJES)
750 ML SPA ROOD
2 EIEREN
30 GRAM SUIKER
1 KG BLOEM
RASP VAN 1 CITROEN
15 GRAM ZOUT
5 GRAM KANEEL
2-3 LITER ZONNEBLOEMOLIE

HOE MAAK JE DE LEKKERSTE OLIEBOLLEN?
1. Verwarm de melk in een pannetje
2. Los de verse gist erin op
3. Meng de bloem met het zout in een grote mengkom
4. Roer de 2 eieren erdoor
5. Voeg de spa rood scheutje voor scheutje toe en roer telkens goed door
6. zet apart
7. Roer de gesmolten boter, citroenrasp, kaneel en suiker door het gistmengsel en voeg het toe aan het bloemmengsel. Goed mengen.
8. Dek de kom af met een vochtige theedoek en laat het oliebollen beslag 30 minuten rijzen op een warme plek
9. Roer even door, dek af en laat opnieuw 30 minuten rijzen op een warme plek
10. Zet de frituurpan aan of Gebruik een pan die goed bestand is tegen hoge temperaturen, zoals een gietijzeren pan
11. Laat de pan goed heet worden en vul de pan met de zonnebloemolie
12. Verwarm de olie tot 175 c
13. doop een (ijs)lepel in koude olie en schep een hoopje beslag op de lepel. Laat de lepel met oliebollenbeslag in de hete olie zakken totdat het deeg in het vet valt. Doop de lepel opnieuw in de koude olie en schep oliebollen uit het beslag. Schep niet al te grote bolletjes uit het beslag en er mogen niet teveel oliebollen tegelijk in de pan.
14. Bak de oliebollen ongeveer 3 minuten per kant of totdat ze goudbruin zijn.
15. Schep de oliebollen uit de pan en leg ze op een velletje keukenpapier in een vergiet om uit te lekken.

Neem een hap van de allerlekkerste zelfgebakken oliebol en je wilt waarschijnlijk nooit meer anders....

Blijf op de hoogte van nieuwe video's:
   / @kookenbakjemetmemee  
Bedankt voor het abonneren!