Prapapá - Feijão Turbinado Nutritivo para Bebês

** INSCREVA-SE! CURTA!
Receita de um feijão turbinado, nutritivo, enriquecido com vitaminas de legumes e vegetais que vão incrementar a refeição do seu pequeno. A partir dos 8/9 meses. ;)

Patricia Cruz Smith é mãe, nutricionista e uma cozinheira de mão cheia! Com ela, aqui no Prapapá, você vai aprender semanalmente receitas simples e saudáveis para crianças de 0 a 7 anos.

Conheça o Canal do Prapapá:
   / prapapa  

Curta no Facebook!
  / prapapanet  

Siga a gente no Instagram, Twitter e Pinterest: @prapapa_receitas
@prapapanet
pinterest.com/prapapa

Esta receita pode ser oferecida a crianças a partir de 8 meses de idade.

Ingredientes:
300g de feijão preto ou carioquinha
3/4 xícara de quinoa
1 colher de sopa de cebola picada
2 tomates picados e sem sementes (se for congelar, não coloque o tomate)
1 xícara de abóbora picada
1 folha de couve lavada e picada
1 folha de louro
1 colher de sopa de óleo de girassol
½ xícara de alho poró picado
1,5l de água

Modo de Fazer:
Pra começar, deixe o feijão de molho de um dia para o outro pra retirar o ácido fítico (veja a dica de como fazer e o porquê:    • Prapapá - Dica de Como Fazer Feijão para B...   ). Coloque o feijão na panela com água o suficiente para cobrir. Acrescente a folha de louro, a quinoa, o alho poró e deixe cozinhar em fogo médio até que os grãos estejam macios, isso demora por volta de 60 minutos. Enquanto feijão cozinha, refogue a cebola, o tomate e a couve no azeite e adicione ao feijão pronto. Por fim, adicione a abóbora e deixe o cozinhar para apurar todos os sabores.