SOM MOO recipe- ua NQAIJ QAUB noj- Recette de NEM CHUA viande fermenté

Bonjour,
Je vous propose une de mes recettes fétiches, c'est une viande de porc fermentée grâce à l'ail et au poudre de riz moulu, vous pouvez aussi le réaliser avec du filet de veau.
INGREDIENTS:
-750g de porc maigre
-1 paquet de couennes de lamelles de porc
-2cs d'ail haché
-10g de glutamate
-60g de sucre
-15g de sel fin
-15g de sauce de poisson
-25g de poudre de riz moulu
-15g de poudre à nem chua
-piments rouges
-feuilles de coriandre vietnamienne
-colorant rouge( facultatif)

Je vous remercie d'avance et vous invite tous et toutes à vous abonner à ma chaine YouTube ainsi m'encourager à continuer, je m'abonnerai en retour pour ceux qui le souhaite. Merci infiniment à vous tous et toutes !
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Hello,
I offer you one of my favorite recipes, it is a fermented pork meat with garlic and ground rice powder, you can also make it with veal by removing the fat.
INGREDIENTS:
-750g lean pork
-1 packet of sliced ​​pork rinds
-2tbsp chopped garlic
-10g of glutamate
-60g of sugar
-15g of fine salt
-15g of fish sauce
-25g of ground rice powder
-15g of nem chua powder
-red peppers
Vietnamese coriander leaves
red dye (optional)

I thank you in advance and invite you all to subscribe to my YouTube channel and encourage me to continue, I will subscribe in return for those who wish. Thank you very much to all of you!
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