Готовлю острое кимчи/кимчи из маринованной капусты

Хочу съесть свежее кимчи, поэтому готовлю острое кимчи из двух кочанов капусты.
Расскажу рецепт из расчёта на 3 кг.
Вкусное кимчи из маринованной капусты, приготовленное на пасте из клейкого риса в моём бульоне с анчоусами, креветками и ламинарией.
Я подробно сняла процесс, чтобы любой мог легко его приготовить, просто посмотрев видео😊
Большое спасибо за просмотр. Подпишитесь, поставьте лайк и нажмите на уведомления, чтобы помочь нам в создании видео 🥰

🥑Рассчитано на 3 кг капусты (примерно 1 кочан)
1 литр воды, 1 стакан соли, маринад
Бульон для рисовой пасты: 500 мл воды, горсть анчоусов, 2 ст. л. сушеных креветок, 1 лист ламинарии
Рисовая паста: 300 мл бульона, 2 ст. л. рисовой муки
✅ Приправа
(100 г чеснока / 2 зубчика имбиря / 1 луковица / половина груши / 5 ст. л. рыбного соуса / 3 ст. л. креветочной пасты / 2 ст. л. сливового экстракта)
Приправа для кимчи: 1,5 стакана приправы + рисовая паста + молотый красный перец в блендере
200 г зеленого лука
∎См. рецепт миссис Макарон

▶Используемые мерные инструменты
Т: столовая ложка (15 мл)
Т: чайная ложка (5 мл)
1 стакан (C) = 200 мл
---------------------
#Масленица из капусты#Острое кимчи#Кимчи из капусты
----------------------
🍉Информация о продукте в видео (сделано в Корее)
Блендер + Кухонный комбайн Ninja AUTO IQ
https://link.coupang.com/a/Zmyc4
Кастрюля Ebichstern Recca с деревянной ручкой и одной ручкой из нержавеющей стали
https://link.coupang.com/a/8YzE5
Кастрюля Reca с одной ручкой из нержавеющей стали
https://link.coupang.com/a/8YAu5
Мерная ложка
https://link.coupang.com/a/9wWYZ
Мерный стакан из нержавеющей стали
https://link.coupang.com/a/SDKMy
Миска Hanil из нержавеющей стали
https://link.coupang.com/a/bF43rR
Queen Sense с большой емкостью из нержавеющей стали Стальная многофункциональная корзина
https://link.coupang.com/a/SKpLB
50+55 см

При покупке по ссылке предусмотрена определённая комиссия в рамках мероприятий Coupang Partners.
Рекомендуем вам поискать и приобрести.
---------------------
[Поддержка источника видео]
Канал YouTube "freeticon":    / freeticon  
---------------------
🎼Музыка в видео.
🎵Музыка предоставлена президентом BGM
🎵Трек: When it raining... -    • [장마에 어울리는 감성음악] 비가 오면...☂️  
🎵Трек: Falling Snow -    • [Royalty Free Music] Falling Snow (winter/...  
🎵Трек: First Love -    • [첫사랑이 생각나는 감성음악] First Love | 잘...지내니...? 😢