“Olivares Vivos”: mejora de la biodiversidad sin merma de la productividad

Una veintena de olivares, repartidos entre Jaén y Córdoba, han servido de laboratorio natural para
demostrar que se pueden obtener buenas cosechas y aceites de calidad sin recurrir a herbicidas ni a técnicas de laboreo que reducen la biodiversidad. “Olivares Vivos” es una iniciativa para incrementar la rentabilidad del olivar a partir de la recuperación de su biodiversidad.
La explotación de estas fincas ha pasado por distintas fases, la última, “Olivares Vivos”, tras cuatro años de trabajo ha dado sus primeros frutos: mejora de la biodiversidad, sin merma de la productividad, reconocimiento de aceites característicos y de calidad y satisfacción por parte de los olivareros participantes. Terrenos donde habitualmente se usaban herbicidas, ahora, como en esta finca de Mancha Real, se riega las plantas autóctonas que se han sembrado para que hagan de refugio a especies animales.
La convivencia de olivos productivos y biodiversidad ha quedado demostrada, pero también el potencial de los olivares para contribuir a la mejora del medio natural. Aquí pueden vivir 160 clases de aves, 500 plantas o multitud de especies de hormigas. La recuperación de flora y fauna además ha sido bien acogida por los olivareros que también han visto ventajas.
Acaba el proyecto con la salida al mercado de los primeros quince aceites de oliva vírgenes extra con el marchamo de “Olivares Vivos”. Han sido presentados por los representantes de los organismos participantes: Universidad de Jaén, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Diputación de Jaén y SEObird life, y la colaboración del Patrimonio Comunal Olivarero y la Interprofesional del Aceite de Oliva.
Intervenciones: José Eugenio Gutiérrez (Coordinador de Life Olivares Vivos-SEO Birdlife), Carlos Ruiz (Técnico de Life Olivares Vivos), Francisco Montabes (Director General de Monva), Felipe Castro (Encargado de la finca).

Tierra y Mar 1331. Emisión 4 de octubre de 2020. Canal Sur Televisión]
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04/10/2020