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【大根消費レシピ】お弁当の彩りが良くなる大根のゆかり漬けの作り方
Автор: お母さんのおかえりごはん〜心と身体にやさしい料理を〜
Загружено: 2025-10-26
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皆様おはようございます
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、大根のゆかり漬けレシピのご紹介です。
お弁当のおかずに入れると彩りが良くなり、
大根の消費にも役立ちお財布にもやさしい即席漬け。
作り方も簡単なので時間がある時にパパっと作り、
冷蔵庫に常備しておくと心強い味方！！
これから大根がおいしい時期なのでぜひお試し下さいね(^^♪
【大根のゆかり漬け】
＜材料・作りやすい分量＞
・大根 1/4本（約350g）
・塩 小さじ1/4
・ゆかり 大さじ1
＜作り方・調理時間15分・漬け込む時間を除く＞
①大根は皮をむき、いちょう切りになるように縦4等分に切りスライサーで薄切りにして塩をふり軽く揉み込み、10分置く。
②①の水気を絞ったらポリ袋に入れ、
ゆかりを加えて良く揉み込み口を縛り2時間以上冷蔵庫で寝かせる。
＜コツ・ポイント＞
・大根に塩をふって置いている間は、
時々大根を良く揉み込んで下さいね。
・大根の水気は良く絞って下さいね。
＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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