Menarosto #1 Pizza "ghe sboro" feat. Elio & le Storie Tese

Prima puntata della web serie "Menarosto" interpretata da Sir Oliver Skardy con ospiti speciali.
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LA RICETTA #1 PIZZA "GHE SBORO"

Ingredienti per la pasta
500 gr. di farina tipo 0, 20 gr. di lievito di birra, circa 300 ml. d’acqua, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, un cucchiaino di zucchero e due cucchiaini di sale.

Preparazione
Mescola un cucchiaio di farina con il lievito di birra sbriciolato, lo zucchero e poca acqua tiepida, quindi lascia riposare a temperatura ambiente per 2/3 ore. Ora, aggiungi tutta la farina, versa l’olio e per ultimo il sale. Impasta molto bene, forma una palla e lascia nuovamente a lievitare per 2/3 ore coprendo con un panno al riparo da correnti d’aria: raddoppierà il suo volume.

Ingredienti per la pizza
400 gr. di passata di pomodoro, due mozzarelle fior di latte; da guarnire con mezzo peperone rosso tagliato à la julienne, fette di salame piccante, filetti d’acciuga sott’olio, olive nere denocciolate, capperi sott’aceto lavati, origano, sale e pepe.
Preparazione
Stendi con le mani la pizza sulla teglia leggermente oleata o ricoperta di carta da forno, farciscila e inforna. Il forno deve essere caldissimo, sul ripiano più vicino alla fonte di calore, dopo circa 15 minuti trasferisci a metà forno per altri 5 minuti e servila subito.

CREDITS
con
Sir Oliver Skardy
il “traduttore” Gianfranco Gallo
la partecipazione straordinaria di Elio e le Storie Tese

MENAROSTO
da un’idea di Pierangelo Federici e Luciano Fricchetti Trevisan
supervisione food Veneziani a Tavola
coordinamento artistico Ossigeno
produzione e post Zeta Group Video
riprese Max Belluzzo, Daniele Conti, Alen Basic
post produzione Daniele Conti
foto di scena Luca Xodo e Gabriele Benozzi
disegni e animazioni DNA Italia

sigla musicale “Menarosto” di Sir Oliver Skardy
musiche di sottofondo varie dalla produzione di Sir Oliver Skardy

merchandising I AM VENICE

grazie a
Elio e le Storie Tese (Elio, Cesareo, Faso, Christian Meyer, Jantoman, Mangoni), Hukapan, Claudio Dentes, Chiara Confalonieri, la Sagra dei Fumetti di Verona, Stefano Mondini.

Gianfranco Gallo, Kirti Ponchiroli per la location, la ciacchista Cloe Federici e tutti gli amici che ci hanno aiutato.

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