Menarosto #2 Carbonara "de pesse straco" feat. Maurizio Landini / FIOM

Seconda puntata della web serie "Menarosto" interpretata da Sir Oliver Skardy con ospiti speciali.
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LA RICETTA #2 CARBONARA "DE PESSE STRACO"

Ingredienti per 4/5 piatti
500 gr. di spaghetti, 500 gr. di cozze, 200 gr. di pomodoro ciliegino, 200 gr. di code di gamberoni freschi, 4 uova, limone e prezzemolo.

Preparazione
Fai rosolare uno spicchio d’aglio in poco olio extravergine, quindi aggiungi le cozze, copri il tegame e lascia cuocere finché non si saranno aperte. Quando si saranno intiepidite estraile dal guscio. Pulisci i gamberoni, tagliali a pezzi e falli saltare rapidamente in padella con aglio e una spruzzata di limone, pepe e sale. Taglia a metà i pomodorini. Nel frattempo porta a ebollizione una pentola d’acqua per la cottura al dente degli spaghetti, scolali e saltali velocemente in padella con le cozze, i gamberoni e i pomodorini, aggiungendo, fuori fiamma, i tuorli delle uova e un battuto fine di prezzemolo. Mescola energicamente e servi il piatto caldo.

CREDITS
con
Sir Oliver Skardy
il “traduttore” Gianfranco Gallo
la partecipazione straordinaria di Maurizio Landini

MENAROSTO
da un’idea di Pierangelo Federici e Luciano Fricchetti Trevisan
supervisione food Veneziani a Tavola
coordinamento artistico Ossigeno
produzione e post Zeta Group Video
riprese Max Belluzzo, Daniele Conti, Alen Basic
post produzione Daniele Conti
foto di scena Luca Xodo e Gabriele Benozzi
disegni e animazioni DNA Italia

sigla musicale “Menarosto” di Sir Oliver Skardy
musiche di sottofondo varie dalla produzione di Sir Oliver Skardy

merchandising I AM VENICE

grazie a
Maurizio Landini (segretario nazionale), Antonio Silvestri (segretario di Venezia) e la cena sociale della FIOM CGIL di Venezia.

Gianfranco Gallo, Kirti Ponchiroli per la location, la ciacchista Cloe Federici e tutti gli amici che ci hanno aiutato.


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