【Cooking Vlog】きのこメロンパンに挑戦🍄 お家でマフィン屋さん🧁✨休日をお菓子作りに捧げる社会人の製菓記録　

動画を見てくださってありがとうございます♥

今回も 挑戦と失敗、そして成長 を感じたお菓子作りでした！
頭に思い浮かんだものを 作りたい！ ってなったときに、どうやって作るかを考えるのも楽しいし、それが成功するか失敗するかのドキドキ感もたまらないんだよね💛

お菓子作りはほんっとに奥が深い！！
無限に楽しめるだけでなく、美味しいし可愛い！✨
唯一の欠点は…食べすぎると太るところかな笑

はじめてベーキングパウダーを入れ忘れたマフィン を作ったことで、 ベーキングパウダーの大切さを実感しました😂
もう絶対入れ忘れない！（とか言ってまたやるのが私の悪いところ、、、）

ということで 今週もお疲れ様でした！
これで秋スイーツは最後になるかな？ 2025年の秋もありがとうございました🍂
次回は久しぶりに キャラクター回 かも？？ お楽しみに！

そして最後に！
たくさんの方に、お菓子作りの楽しさがこの動画で伝えられたら嬉しいです☺️
ではまた！！

🌸マフィン🌸（約6個分）
ーーー材料ーーー
無塩バター　100g
グラニュー糖　75g
溶き卵　1個分
薄力粉　170g
ベーキングパウダー　8g
牛乳　60cc

※味をつける場合は材料を下記の通りに変えてね！
抹茶の場合⇒薄力粉を160gにして、抹茶パウダーを12g加える
アールグレイの場合⇒アールグレイを8g加える
ココアの場⇒薄力粉を160gにして、ココアパウダーを10g加える

ーーー作り方ーーー
① バターとグラニュー糖を滑らかになるまで混ぜる
② 溶き卵を3回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる
③ 粉類を合わせて振るい入れさらに混ぜる
④牛乳を加え、粉気がなくなるまでやさしく混ぜる
⑤カップに生地を7分目まで絞り入れる
⑥170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く
⑦粗熱が取れたらお好みでクリームをデコレーションして完成✨


○キャラメルクリーム
ーーー材料ーーー
グラニュー糖 60g
生クリーム 180g
※私は自分の好みで生クリームの半量をホイップにして作ってます

ーーー作り方ーーー
① 小鍋にグラニュー糖を入れ、中火で溶かしてカラメル色になるまで加熱する。
② カラメル色になったら火を止め、生クリーム60gを少しずつ加えながら混ぜる（はねることがあるので注意）。
③ 全体が滑らかになったら、粗熱が取れるまで冷ます。
※ここで止めるとキャラメルソースになるよ
④ 生クリームを別のボウルで6分立てくらいに泡立てる。
⑤ ③のキャラメルソースを加え、ヘラで切るように混ぜ合わせる。

〇抹茶クリーム
生クリーム　150ml
抹茶パウダー　8g
グラニュー糖　20g

①生クリーム15mlを沸騰直前まで熱し抹茶パウダーを加えてなめらかになるまで混ぜ、粗熱をとる。
②残りの生クリームにグラニュー糖を加えてハンドミキサーで6分立てまで泡立てる
③①を加えて8分立てまで混ぜたら完成！

〇チーズクリーム
クリームチーズ　100g
生クリーム　100g
グラニュー糖25g
①クリームチーズにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる
②生クリームの1/3を加えさらに混ぜる
③残りの生クリームは２回に分けて加え、その都度へらで混ぜる


🌸メロンパン🌸
参考にしたレシピ↓↓（過去一番おいしい神レシピでした）
   • 【レシピ】元パン職人が作る、ザクふわ生メロンパン🤤#パン #パン作り #飯テロ #レ...  
ショート動画見てたら流れてきて作りたい！！ってなったよね笑



🎨イラストを描いていただいている神絵師↓↓↓
   / @atelier_nana  

🎧BGM↓↓↓
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