Der perfekte Pelmini Teig Rezept, Teigtaschen Rezept

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Der perfekte Pelmini Teig Rezept
Pelmeni Rezept, Pelmeni Teig selber machen, Teigtaschen mit Hackfleisch
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In diesem Video zeigen wir euch wie wir die beliebten Pelmeni zubereiten mit hilfe einer speziellen Form dafür.

Teig:
500 G Mehl
220 ML Heißes Wasser
2 Eier
30 ML ÖL
1/2 TL Salz

-Mehl, eier, Öl, Salz kneten
-währenddessen Heisses Wasser langsam dazu geben
-es darf kein Teig an der Schüssel kleben
-mit der Hand durchneten, in Klarsichtfolie luftdicht verpacken und 1 stunde ruhen lassen
-Teig ist zur Weiterverarbeitung bereit

Füllung:
1 Kg Hackfleisch
4-5 kleine Zwiebel
1/2 Bund Dill
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Paprika scharf

-Zwiebel raspeln / schneiden
-Gewürze und Hackfleisch mit den Zwiebeln gut miteinander vermischen
-Teig dünn ausrollen
-Teig auf die mehlierte Form auslegen und mit Hackfleisch Füllen
-mit zweitem Teig die Pelmeni zudecken und mit einem Roll holz die Pelmeni durch rollen schneiden
-Pelmeni ins Kochendes Salz Wasser kochen
-Mit Butter, Schmand, Dill und Frischen Pfeffer Servieren


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