Élixir immunitaire

Voici une vidéo typique de l' Apothicaire mais hélas, YouTube ne me permet pas de mettre toutes les informations que je mentionne dans la vidéo. Mais ça vous donne quand même une bonne idée.

Voici la recette et la recette bonus:

Recette immunité au sureau – simple, complète, efficace - Un remède d’hiver artisanal, riche et puissant, à utiliser pendant un mois.

Ingrédients

125 ml de baies de sureau séchées (Sambucus nigra)

1 c. à soupe de copeaux de cannelle (Cinnamomum verum ou C. burmannii)

1 gousse de vanille, fendue

1 c. à soupe de racine d’échinacée (Echinacea angustifolia)

500 à 750 ml d'eau (moins d'eau on aura une consistance plus épaisse, plus d'eau se sera plus liquide mais tout aussi efficace)

Miel cru (quantité égale au volume de la décoction obtenue)

Préparation

Placez le sureau, la cannelle, la vanille et l’échinacée dans une casserole.

Ajoutez l’eau.

Portez à frémissement et laissez mijoter 25 minutes : le temps que les anthocyanes, les polysaccharides et les arômes se libèrent pleinement.

Filtrez mesurer précisément la décoction obtenue.

Ajoutez la même quantité de miel cru (ratio 1:1) qu'il y aura de liquide. Laissez tiédir la décoction avant d’ajouter le miel (autour de 40 °C). Au-dessus de cette température, les enzymes du miel brut se dégradent : ajouter le miel tiède permet donc de préserver pleinement ses propriétés thérapeutiques.

Mélangez et conservez au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.

Conseils d’utilisation

30 à 60 ml par jour en prévention pendant l’hiver.

2 à 3 doses quotidiennes dès les premiers signes de fatigue, de picotements ou d’irritation de gorge.

Pourquoi ça fonctionne ?

Parce que cette recette fait appel à plusieurs voies de soutien immunitaire :

• Le sureau

Riche en anthocyanes et flavonoïdes → bloque l’adhésion virale, réduit la réplication et améliore la réponse immunitaire initiale.

• La cannelle

Antimicrobienne + réchauffante → soutient la circulation, améliore la pénétration des actifs, limite la prolifération de certains pathogènes.

• La vanille

Apaisante + antioxydante → elle n’est pas que là pour le parfum, elle adoucit la préparation et tempère la réactivité inflammatoire.

• L’échinacée (angustifolia)

Riche en alcamides → elle module les cytokines, améliore la détection rapide des pathogènes et stimule la phagocytose (sans « surstimuler » l’immunité).

• Le miel cru

Antimicrobien + adoucissant → il stabilise la préparation, apporte des enzymes protectrices et améliore l’adhésion de la synergie aux muqueuses de la gorge.

Chaque ingrédient joue un rôle ciblé… et ensemble, ils font un travail d’équipe digne d’un orchestre baroque.

Voilà pourquoi le sureau fonctionne si bien :

il ne force rien, il harmonise.
Il redonne à votre système immunitaire son efficacité naturelle, tout en enveloppant votre hiver d’un remède chaleureux, complet et profondément traditionnel.
Variante Épicée — Élixir Immunité “Hiver Réconfortant”

Cette version ajoute de la profondeur aromatique sans masquer le sureau, et renforce au passage l’immunité, la digestion et la circulation.

Un équilibre que j’aime beaucoup.

Ingrédients

125 ml de baies de sureau séchées (Sambucus nigra)

1 c. à soupe de cannelle en copeaux (Cinnamomum verum ou burmannii)

1 c. à soupe de racine d’échinacée (Echinacea angustifolia ou purpurea)

1 gousse de vanille fendue

4–6 grains de poivre noir (Piper nigrum) → active les polyphénols, stimule la digestion

1 petit morceau de gingembre frais (2 cm), tranché → réchauffant, circulatoire, très hivernal

1 fine lamelle d’orange bio (zeste) → arôme lumineux, riches en flavonoïdes

500 à 750 ml d’eau

Miel cru (quantité égale au volume de décoction)

Préparation

Placer sureau, cannelle, échinacée, vanille, poivre, gingembre et zeste d’orange dans une casserole.

Ajouter l’eau (500 ml pour un élixir concentré ; 750 ml pour plus de douceur).

Porter à frémissement, puis mijoter 25 minutes à feu doux.

Filtrer et mesurer la décoction.

Ajouter la même quantité de miel cru.

Mélanger, mettre en bouteille, conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.

Option gourmande (si tu veux pousser la variante)

Ajouter, en fin de cuisson, 1 étoile d’anis ou 2 clous de girofle pendant les 10 dernières minutes.
→ Goût plus “boisson de Noël”, intensité aromatique accrue.

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