(Без выпечки) Супер просто и вкусно! 3 Ароматизированная Панна Котта

▽ Узнайте больше о том, как сделать
«Нравится» и «Подписаться» — великие возможности для создания контента!

Всем привет!
Видео этой недели - панна котта с тремя вкусами.

Поскольку дни становятся жарче, чем тяжелые десерты
Я жажду легких и освежающих.

Это так легко сделать, чем вы думаете, но вы можете быть удивлены тем, насколько это вкусно :)
Цвет красивый, а флакон такой милый, поэтому всем нравится, когда я дарю его😍


▶Ингредиенты (на 3 баночки для пудинга (3 унции) каждая)

[Ванильный вкус]
120 г густых сливок
90 г цельного молока
26 г сахарного песка
3 г листов желатина
1/3 шт. стручка ванили

1) Желатин замочить в ледяной воде минимум на 10 минут.
2) Нагрейте молоко, сливки, сахар и стручок ванили в кастрюле.
3) Снимаем смесь с огня и добавляем набухший желатин и перемешиваем.
4) Снизьте температуру смеси до 15 градусов Цельсия при перемешивании на ледяной воде.
5) Налейте 4) в бутылку для пудинга и дайте ему полностью застыть в холодильнике.

[вкус матча]
110 г густых сливок
90 г цельного молока
18 г сахарного песка
3 г листов желатина
25 г белого шоколада
4 г порошка матча

1) Желатин замочить в ледяной воде минимум на 10 минут.
2) Нагрейте молоко, сливки и сахар в кастрюле.
3) Снимите воду с огня и добавьте замоченный желатин и перемешайте.
4) Налейте около 25 г 3) сначала на сторону белого шоколада и эмульгируйте его.
5) Добавьте порошок матча в 4) и перемешайте.
6) Понемногу вливаем оставшуюся жидкость и хорошо перемешиваем.
7) Просеять 6) через сито.
8) Перемешайте 7) над ледяной водой и уменьшите температуру до 15 градусов по Цельсию.
9) Налейте 8) в бутылку для пудинга и дайте ему полностью застыть в холодильнике.

[Шоколадный вкус]
110 г густых сливок
90 г цельного молока
5 г сахарного песка
3 г листов желатина
40 г темного шоколада (70% какао)

1) Желатин замочить в ледяной воде минимум на 10 минут.
2) Нагрейте молоко, сливки и сахар в кастрюле.
3) Снимаем с огня и добавляем набухший желатин и перемешиваем.
4) Налейте около 40 г 3) сначала на сторону темного шоколада и эмульгируйте его.
5) Понемногу вливаем оставшуюся жидкость и хорошо перемешиваем.
6) Профильтровать 5) через сито.
7) Перемешайте 6) на ледяной воде, чтобы понизить температуру до 15 градусов Цельсия.
8) Налейте 7) в бутылку для пудинга и дайте ему полностью застыть в холодильнике.

Хранение: можно хранить до 4 дней в холодильнике.


инстаграм:   / jadore________  
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---
Пожалуйста, указывайте источник при использовании рецептов.
Вторичное редактирование и повторная загрузка видео запрещены.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---