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《不萊嗯的烘培廚房》椰絲馬卡龍 | Coconut Macaroon Cookies
Автор: 不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine
Загружено: 2017-01-04
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或許你第一次聽見椰絲馬卡龍這名詞時，會以為是椰子口味的法式馬卡龍，但當見到她本人或圖片時才恍然大悟，原來是長這個樣子呀！這份應該算是美式餅乾的食譜配方，在加拿大也相當普遍，是屬於每間咖啡館都會販售的咖啡點心之一，因此不萊嗯過去的咖啡館也有賣它，而且還稱得上是暢銷型商品。會特別偏愛這份美式「椰絲馬卡龍」的顧客，至少有超過半數是南美洲或說是拉丁語系的常客，一買就是2大片起跳。
後來不萊嗯想想好像不只這份餅乾賣得特別好，似乎只要有加入椰絲口味的烘培甜點，她的忠實顧客就經常是同一群常客。這裡倒是讓我想起了一位幾乎一早就來報到，非得要買一塊「椰絲磅蛋糕」帶著去上班，下班回頭再買一塊的顧客。這位來自亞買加長得超級酷、帥、高的黑人朋友，總是戴著醒目的純白色全罩耳機，一開門進來進是一副迷人微笑(這會兒想起來，他長得有點像是CK的黑人男模)。其實我自己也愛去別人家咖啡館買這份椰絲餅乾，幾乎每一家做法都略有不同。當然自己還是要偏心的鐘愛自己的這份私藏版配方啦！
完整配方與操作說明：https://brianrecipe.com/?p=4476
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