Tiroler Kaiserschmarrn Original Rezept: Ganz einfach selber machen👨‍🍳

Tiroler Kaiserschmarrn Original Rezept: Ganz einfach selber machen.
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Das ist das Kaiserschmarrn Rezept Original:

Zutaten (für 1 Portion):
3 EL Mehl
3 Eier
1 Prise Salz 1 TL – 1 EL Zucker (je nach gewünschter Süße)
1 TL Vanillezucker
etwas Milch
1 Schuss Rum (optional)
eine Handvoll Rosinen (optional)
Butter oder Butterschmalz
Staubzucker


Zubereitung:

Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker und Milch mit einem Schneebesen zu einem halbfesten Teig schlagen. Die Eier unterheben und den Rum vorsichtig zufügen.

Eine Pfanne leicht erhitzen und etwas Butter oder Butterschmalz zergehen lassen. Den Teig in die Pfanne geben und die Rosinen darüber streuen. Den Kaiserschmarrn auf niedrigster Stufe und mit geschlossenem Deckel auf einer Seite goldbraun backen, wenden, den Deckel wieder schließen und kurz weiterbacken lassen.

Dann den Kaiserschmarrn in Stücke teilen, etwas Zucker darüber streuen und noch einmal Butter oder Butterschmalz hinzufügen. Alles wenden und bei geschlossenem Deckel kurz karamellisieren lassen. Den fertigen Kaiserschmarrn mit Staubzucker bestreuen und mit Preiselbeermarmelade, Apfelmus oder einem Zwetschkenröster servieren.

Probiert auch unseren Topfenkaiserschmarrn mit Zwetschgenröster:
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Der Kaiserschmarrn bzw. der Tiroler Kaiserschmarrn ist eine der beliebtesten Nachspeisen aus Österreich. Er ist ein fester Bestandteil der Tiroler Küche und aus dieser nicht mehr wegzudenken. Insbesondere in Tirol ist das Original Rezept des Kaiserschmarrns weit verbreitet und erfreut sich in nahezu jeder Tiroler Küche äußerster Beliebtheit. Unser Kaiserschmarrn Rezept ist einfach und auch die Kaiserschmarrn Zubereitung dauert nicht lange. Christine hat zusammen mit Maria von der Böglalm in Alpbach gekocht. Sie zeigen Dir in diesem Video genau, wie Du den Kaiserschmarrn selber machen kannst. Nicht umsonst ist diese Nachspeise so beliebt. Wir zeigen Dir das Kaiserschmarrn Grundrezept, mit dem Du Deine Süßspeise noch selbst verfeinern kannst. Dabei bleibt Dir überlassen, wie Du den Kaiserschmarrn am liebsten genießen möchtest. Zum Beispiel als Kaiserschmarrn mit Apfelmus, als Kaiserschmarrn mit Rosinen, oder auch als Kaiserschmarrn ohne Rosinen. Du entscheidest, was Dir am besten schmeckt.

Hier geht´s zu einem ganz besonderen Rezept: https://www.blog.tirol/2014/01/so-sch...


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