PIE DE LIMÓN: RECETA Y SECRETOS
Автор: Fucsia Pastelería Casual
Загружено: 2020-04-09
Просмотров: 23767
¡Buen día! Esta receta me la vienen pidiendo hace muchísimos meses y al fin la comparto con ustedes. Se trata del Pie de Limón, un postre de cuchara clásico a nivel mundial, pero con algunos secretos para lograr un sabor más armónico. Si bien amo acompañarlo con merengue italiano, hoy se los presento de una forma más hogareña, e igual de rica, con merengue francés ya que este no requiere de ningún termómetro para su ejecución.
¡Espero que les guste y que los secretitos les sean de mucha utilidad!
Les dejo la lista de ingredientes por si se animan a prepararlo.
INGREDIENTES
PARA LA BASE:
220 g galletas de vainilla
molidas a polvo (2 tzs.)
100 g mantequilla con sal o
margarina
PARA EL RELLENO:
1 1/2 latas de leche condensada
177 ml zumo de limón (3/4 tz.)
6 yemas
(lo siento!!, en el video puse 4 pero eso es si solo utilizan una lata de leche condensada)
Ralladura de un limón
PARA EL MERENGUE FRANCÉS
4 claras a temperatura ambiente (150 g)
150 g azúcar (3/4 tz.)
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¡Hasta el siguiente video!
Kari
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