【これが“ゼリー”!?】飲み込みに優しい嚥下食提供の裏側に迫る!【介護食】
Автор: ニュートリー NUTRI Co.,Ltd.
Загружено: 2023-05-30
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50年以上、地域の方々に愛されて続ける滋賀県東近江市の日本料理店、魚繁大王殿。
店主の岩崎勝さんが嚥下食(えんげしょく)作りにチャレンジした理由とは?どんな想いで取り組んでいるのか?提供の裏側に迫りました。
●岩崎さんご使用の「ソフティアシリーズ」の詳細はこちら
・ソフティアS(とろみ材)
https://www.tabe-labo-nutri.jp/produc...
・ソフティアU(ゼリー化材)
https://www.tabe-labo-nutri.jp/produc...
●嚥下食レシピ・製品活用レシピはこちら
https://www.nutri.co.jp/nutrition/rec...
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