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🔥【順德佬爺教做菜(粵語)】6道家常菜食譜：節瓜咸蛋草菇湯｜清蒸鰂魚｜鹽焗蒸雞｜煎釀苦瓜｜腐竹勝瓜蒸白貝｜黑毛節瓜燜瑤柱蝦米｜食譜｜烹飪｜美食教程｜家常菜
Автор: 順德佬爺
Загружено: 11 мар. 2025 г.
Просмотров: 35 850 просмотров
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📌 黑毛節瓜到隔水蒸雞！順德佬爺教你6道廣東家常菜，鮮香味濃零失敗
想在家做出餐廳級廣東菜？今天順德佬爺一次教你6道經典家常菜，從開胃湯品到鮮香主菜，全是最實用的廚房技巧！無論是日常家宴還是招待親友，這些菜色簡單易做卻鮮味十足，保證讓你成為家中大廚！
🕒 影片章節時間表：
00:00 黑毛節瓜咸蛋草菇湯 - 炎熱天氣最佳靚湯，清甜鮮爽
03:48 清蒸鰂魚 - 簡單調味突出鮮味，靈魂蔥花加豉油提香
06:30 隔水蒸雞 - 新工具使用教學，雞肉鮮嫩多汁秘訣
10:17 煎釀苦瓜 - 薄切技巧大公開，魚肉鮮甜苦瓜清香
14:11 腐竹勝瓜蒸白貝 - 簡單調味步驟，腐竹吸收鮮甜湯汁
19:25 黑毛節瓜燜瑤柱蝦米 - 食材搭配升級，收汁入味絕技
📝 烹飪小貼士：
黑毛節瓜保留瓜青更鮮香
蒸魚前巧妙處理魚骨讓魚更易熟透
隔水蒸雞前用紙巾吸干水分讓調味更入味
煎釀苦瓜選用薄切法更易入味不苦
勝瓜切小塊更易入味
炒瓜時加酒去除腥味
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