Тушеная фасоль с бататом|с перцем чили и халапеньо

Тушеная фасоль с бататом, с перцем чили и острым халапеньо.

Питательное, уютное и согревающее блюдо!

Сладковатое и в меру острое! Остроту, кстати, вы можете регулировать сами, убирая перчики или, наоборот, добавляя.

Готовится легко, вкусно даже в холодном виде!

Про пользу фасоли, думаю, говорить не нужно, а вот про батат скажу, что это потрясающий овощ, который богат витаминами С и А, а еще в нем много клетчатки (спасибо скажет нам наш ЖКТ!). Батат медленно повышает уровень сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу, поэтому надолго нас насыщает!

Поэтому готовим, наслаждаемся, согреваемся и насыщаем наш организм полезными витаминами!

Берем:

2 средних батата (около 500 гр)
600 гр красной отваренной фасоли (можно взять консервированную, предварительно слив воду)
1 банка томатов в собственном соку
2-3 зубчика чеснока
1 средний лук (лучше сладкий красный)
2 ст л томатной пасты
20 гр перчика халапеньо (маринованный из банки)
400 мл воды
1 чл овощной пасты (можно без нее)
1 чл соли
0,5 чл чили перца
0,5 чл кориандра
1 чл орегано
1 чл какао порошка (можно без него)

Не игнорируйте ложку какао, она просто немного подчеркнет сладость батата)

На моем канале YouTube    / @jul.lis78   я выкладываю домашние простые рецепты, которые прочно вошли в жизнь моей семьи, там то, что я постоянно готовлю!

В моих рецептах нет мяса, я и моя семья уже несколько лет его не едим, также мы ограничили потребление молочных продуктов и, вопреки общепринятому мнению, у нас нет никаких дефицитов!
Все это - благодаря правильному и сбалансированному рациону, который состоит преимущественно из цельных растительных продуктов!

И, кстати, без мяса все готовится гораздо быстрее и дешевле 🌱!
А самое главное, мы вообще не чувствуем себя ущемленными и страдающими по каким-то мясным блюдам! Все можно приготовить очень вкусно и всему можно найти альтернативу!


Мой Instagram   / yulia_veg_food  , там много красивых и вкусных рецептов и life моей семьи.
Сейчас мы живем на солнечном острове Кипр 🌞!

И если вы:

🔥 хотите, но не знаете как правильно перейти на рацион с минимумом животных жиров (или вовсе отказаться от мяса), не получив дефицита белка и кальция (главные страхи при переходе на растительный рацион)
🔥 испытываете сложности с приготовлением блюд и поиском привычных рецептов, но уже без мяса, которые понравились бы вашей семье и особенно детям,

то переходите по ссылке в шапке профиля в Instagram   / yulia_veg_food   и забирайте мой Гайд - Гид по плавному переходу на преимущественно растительный рацион🌱


#краснаяфасоль #veganfoodblog
#healthrecipes
#veganrecipes
#постныерецепты
#веганскиерецепты
#здоровыерецепты
#рецептыбезмяса