コロコロさつまいもの作り方｜さつまいもの簡単おやつレシピ！さつまいもレシピ・おやつ・スイーツ・簡単レシピ！-How to make Sweet Potato Snacks-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、コロコロさつまいもの作り方をご紹介します。キャラメルで外はパリパリ！一口サイズの可愛いさつまいもおやつ！切って揚げてからめるだけ！一度食べたら止まらない美味さです。さつまいもの消費にもピッタリ！スイーツ・おやつレシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll be showing you how to make small, round sweet potatoes. The outside is crispy with caramel! Cute, bite-sized sweet potato snacks! Just cut them up, fry them, and coat them in the sauce! They're so delicious you won't be able to stop eating them once you try them. They're the perfect way to use up sweet potatoes! This is a dessert/snack recipe. They're so delicious, I hope you'll give them a try.

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■材料（2〜3人分）
・さつまいも 2本（370g）
・グラニュー糖 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・塩 ひとつまみ
・水 大さじ1 ×2
・黒胡麻 小さじ1/2
・揚げ油 適量

■作り方
1.さつまいもを1.5cm角に切り、水に5分浸す。
2.水切りし、ラップをしてレンジ600wで2分加熱する。
3.取り出し混ぜ、再度ラップをしてレンジ600wで2分加熱しざるにあけ水分を拭き取る。
4.フライパンに油を入れ1分半温め、サクッとするまで揚げ取り出す。
5.カラメルから作る。グラニュー糖に水大さじ1を入れ火にかける。
6.カラメル色の手前で火を止め、さつまいもを半分いれてからめ、塩を加え、クッキングシートに取り出す。
7.ゴマを作る。砂糖と水大さじ1を火にかける。
8.少し色味が変わったらさつまいもと黒胡麻をいれよくからめ、クッキングシートに取り出し冷めたら完成。

■ingredients
・2 Sweet potatoes
・2 tbsp Granulated sugar
・2 tbsp Sugar
・pinch of Salt
・1 tbsp Water ×2
・1/2 tsp Black sesame seeds
・Frying oil

■Instructions
1. Cut the sweet potato into 1.5cm cubes and soak in water for 5 minutes.
2. Drain, wrap in plastic wrap and microwave for 2 minutes at 600W.
3. Remove from the heat, mix, wrap again in plastic wrap and microwave for 2 minutes at 600W, then drain in a colander and drain.
4. Add oil to a frying pan and heat for 1.5 minutes, then fry until crispy and remove from the heat.
5. Make the caramel first. Add granulated sugar and 1 tablespoon of water and bring to a boil.
6. Turn off the heat just before the mixture turns caramel, add half the sweet potato and mix, add salt and remove to a baking tray.
7. Make the sesame seeds. Heat the sugar and 1 tablespoon of water.
8. When the color changes slightly, add the sweet potato and black sesame seeds and mix well, then remove to a baking tray and let cool.

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