Thailändischer Pomelosalat mit crunchy Toppings ~ die leckerste Art Pomelo zu essen 😋 | ยําส้มโอ

สวัสดีค่ะ Hallo Ihr Lieben ❤ Pomelosalat ist die leckerste Art Pomelo zu essen, finde ich ☺️ Natürlich liebe ich Pomelo auch pur als Frucht total, gerade die Honey Pomelo in Thailand 👌.

Pomelo als spicy würziger Salat mit crunchy Kräutertoppings ist jedoch eine wahre Geschmacksexplosion: Das fruchtige süßliche der Pomelo, ihre Konsistenz dazu die würzige spicy Marinade geküsst von duftenden gerösteten Cashews, Kokosflocken und Kräuter 🤯🤤❤

Meiner Meinung nach ist Yam Soom-Oo (ยําส้มโอ ~ Pomelosalat) eines der leckersten Salatgerichte der Thaiküche 👌 Neben Papayasalat, Glasnudelsalat, Laab Gai gehört Pomelo-salat auf jeden Fall zu den Top 10 Favoriten.

Hier findet Ihr die Mengenangaben:
Rezept thailändischer Pomelosalat 🍈
Für die Marinade:
• ca. 2 EL Fischsauce
• ca. 1 EL Palmzucker
• ca. 1-2 EL stilles Wasser
• ca. 1- 2 EL Nam Prik Pao - Tom Yam Chilipaste
• ca. 2 EL Tamarindesaft

☆ Ihr könnt erstmal so würzen, dann abschmecken und evt. mehr Zucker, mehr Chilipaste nehmen, so wie es für Euch am Besten passt.

Für die crunchy Kräutertoppings:
• ca. 2-3 EL getrockenete, geschredderte Garnelenflocken
• ca. 5 Käffirlimettenblätter
• ca. 2-3 Chilis je nach Schärfegrad
• ca. 1-2 Schalotten in feinen Scheiben
• ca. 2 EL geröstete Kokosflocken
• ca. 2 EL geröstete gestampfte Cashews

☆ Falls Ihr nicht alle Toppings habt, ist das auch kein Weltuntergang und Ihr könnt den Pomelosalat trotzdem stolz und sehr gut machen. Lasst Euch also nicht aufhalten ☺️
Die Menge der Toppings könnt Ihr auch frei nach Eurem Belieben bestimmen. Ich mache z.b immer extra viel Käffirlimettenblätter rein.
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