【レンジで簡単プレザーブ】アップル紅茶ベーグルの作り方

今回はレンジで簡単に作れる林檎のプレザーブを使ったベーグル作ります
新鮮な林檎のプレザーブと紅茶の組み合わせはピッタリです！お好みでシナモンを加えても美味しいです
This time, we'll be making bagels using apple preserve, which can be easily made in the microwave. Fresh apple preserve and tea are a perfect combination! You can also add cinnamon to taste.

パン生地

強力粉　500g
グラニュー糖　20g
塩　8g
インスタントドライイースト　6g
水　320g
紅茶　30g

一次発酵　
40℃　20分

二次発酵
常温20分

茹でる　裏表1分ずつ

焼成
200℃　15分～20分

林檎のプレザーブ

林檎　1個
グラニュー糖　林檎の20％
レモン汁　20g

Bread Dough

500g Strong Flour
20g Granulated Sugar
8g Salt
6g Instant Dry Yeast
320g Water
30g Black Tea

First Rise
40°C, 20 minutes

Second Rise
Room Temperature, 20 minutes

Boil, 1 minute each side

Bake
200°C, 15-20 minutes

Apple Preserve

1 apple
Granulated Sugar (20% of the apple's sugar)
20g Lemon Juice

パン作るのも食べるのも好きなパン人間です　時々お菓子や料理も作ります

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