🎃 NUR 5 Zutaten & 20 Min.🔥 Oma´s Kürbis-Rösti, die SÜCHTIG machen! 🤤 Knusprig & saftig👌 KÖSTLICH 🍁

🎃 Heute machen wir etwas richtig Leckeres: knusprige Kürbis-Rösti! Außen goldbraun, innen saftig – das perfekte herbstliche Wohlfühlgericht. Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten! 😋

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Kapitel:

00:00 Los geht´s
00:10 Wie bereite ich schnell einen Kürbis vor?
00:32 Röstgemüse vorbereiten
01:33 Röstimasse vorbereiten
03:08 Rösti braten
03:40 Outro

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🛒 Zutaten (für ca. 2–3 Portionen):

• 250 g Hokkaidokürbis
• 1 rote Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Estragon (getrocknet oder frisch)
• 2 Eier
• 3 EL Mehl
• 1 TL Salz

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🍳 Zubereitung:

1️⃣ Kürbis vorbereiten:
Den Hokkaidokürbis gründlich waschen, halbieren, entkernen und in eine Schüssel fein raspeln.

👉 Tipp: Die Schale darf beim Hokkaido dranbleiben – sie wird beim Braten schön weich und sorgt für mehr Geschmack!

2️⃣ Zwiebel & Knoblauch:
Beides schälen und fein würfeln, dann zum geraspelten Kürbis geben.

3️⃣ Teig mischen:
Eier, Mehl, Estragon und Salz hinzufügen.
Alles gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige, leicht klebrige Masse entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Mehl dazugeben, wenn der Teig zu feucht ist.

4️⃣ Rösti braten:
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Aus der Masse kleine Rösti formen und bei mittlerer Hitze langsam goldbraun braten – etwa 3–4 Minuten pro Seite.

👉 Wichtig: Nicht zu heiß anbraten, sonst verbrennen sie außen, bevor sie innen gar sind.

5️⃣ Servieren:
Die fertigen Kürbisrösti kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und direkt servieren.

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✨ Serviervorschlag:

Am besten passen sie zu einem frischen Kräuterquark, einem Joghurt-Dip mit Knoblauch oder einfach pur mit etwas grobem Salz – ein echter Herbstgenuss! 🍁

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🎃 Diese Kürbisrösti sind super einfach, schnell gemacht und einfach unglaublich lecker! Wenn dir das Rezept gefallen hat, gib dem Video einen Daumen nach oben und abonniere meinen Kanal für mehr herbstliche Ideen. Viel Spaß beim Nachkochen! 🍁

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