Buccellati siciliani con ripieno di fichi e frutta secca facile da realizzare alla portata di tutti

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Per i Buccellati Siciliani ripieni di fichi e frutta secca.
Occorre:
1 kg di farina 00
250 gr di strutto O ( burro)
250 gr di zucchero semolato
4 uova
un pò di latte (se occorre)
1 bustina di lievito per dolci
o (12 gr di ammoniaca per dolci)
2 bustine di vanillina
1 buccia di arancia grattugiata

Per il ripieno occorre:

500 gr di fichi secchi
200/250 gr di uvetta
200/250 di noci
200/250 di mandorle tostate
100 gr di granella di pistacchio
100 gr di granella di nocciola
100 gr di gocce di cioccolato fontente
100 gr di frutta candita
100/150 gr di marmellata di arance
( o quella che preferite)
10 gr di cannella
un pò di liquore vermut (o marsala o caffè)
1 buccia di arancia grattugiata

Per la glassa occorre:
1 albume di uovo
3 cucchiaia circa di zucchero a velo
qualche goccia di limone

zucchero a velo per spolverare sopra.

E buon appetito.

Alla prossima video ricettuzzaaa !!!

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