#61【シェフのおすすめパスタ】簡単きのこのクリームパスタ　山根シェフ/PONTE VECCHIO

【≪DE CECCOコラボレーション企画≫PASTA is LIFE ～パスタはいつも喜びを運んでくる～】
マッケローニ アッラ キタッラのブッロ エ パルミジャーノ
香りきのこの一瞬ソテー添え


◆アクアパッツァ日髙シェフとのコラボレーション企画!
同じDE CECCOの「キタッラ」を使用した日髙シェフのレシピはこちらから。
   • 【≪DE CECCOコラボレーション企画≫PASTA is LIFE ～パスタはいつ...  

YouTube「日髙良実のACQUAPAZZAチャンネル」
   / @acquapazza4863  


◆DE CECCO オンラインセミナー「PASTA is LIFE～パスタはいつも喜びを運んでくる～」
　若手3名のシェフのパスタプレゼンテーションのアーカイブは、こちらから。
　　※日清フーズ企画セミナーにつき、飲食店関係者様対象となります。
　https://www.nisshin-foods.com/foods/b2b/

※一部端末での原因不明の音声不慮となっております。申し訳ございません。

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こちらの料理が味わえるお店はこちら！

・ポンテベッキオ　北浜本店
https://ponte-vecchio.co.jp/kitahama

・モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
https://ponte-vecchio.co.jp/modo-di

・テアトロ ポンテベッキオ（堺）
https://ponte-vecchio.co.jp/teatro

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▼全力メインディッシュ▼
   • メインディッシュ  

▼シェフのガチ前菜▼
   • 前菜・スープ  

▼パスタの極意▼
   • パスタ  

▼魅惑のデザート▼
   • デザート＆ドリンク  

▼山根の流儀▼
   • 山根の流儀  



ーーー☆お知らせ☆ーーー
定期開催！直で学べる講習会！
詳しくはFacebookにて情報更新中！
  / daisuke.yamane.56  
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【マケッローニ アラ キターラのブッロ エ パルミジャーノ
香りキノコの一瞬ソテー添】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓

【材料】
キタッラ　180g
ジロール　150g
生クリーム　50g
昆布水　適量
発酵バター　適量
パルミジャーノチーズ　適量
EXVオリーブオイル 適量
塩　適量


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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
https://buongusto.co.jp/business/bottega

運営：イタリア食材専門の食品問屋【ブォングスト】
https://buongusto.co.jp/


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Mail:　[email protected]

BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba

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