【良いコーヒーと悪いコーヒーの違い】欠点豆の味への影響とハンドピックの効果について検証してみた
Автор: 暮らしと珈琲の動画
Загружено: 2021-08-15
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結果、過去一辛い検証となりました。
美味しい、不味いは人それぞれですが
良い珈琲と悪い珈琲ははっきりと存在します。
ではその良い、悪いをわけるものはなんなのでしょう？
今回の動画は私たち、暮らしと珈琲が悪い珈琲の原因
「欠点豆」の影響について体を張って検証したいと思います。
※暮らしと珈琲の二人は特殊な訓練を受けています、決して真似しないでください
#欠点豆＃ハンドピック＃自家焙煎
「暮らしと珈琲の動画、チャットのポリシーについて」
いつもプレミア公開にご参加、ご視聴ありがとうございます。 暮らしと珈琲の動画です。
おかげさまでプレミアチャットもたくさんの方にご参加いただくようになりました。
今後も珈琲愛好家の皆様がチャットで気持ちよく自由に交流を楽しんでいただけるよう
チャットでのポリシーを設けることにしました。
以下、チャットでの発言前に目を通していただけると幸いです。
①動画中の内容で気になることがあれば遠慮なくご質問ください
その場で答えられないものも可能な限り後日コメント欄でお答えします
②たくさんの珈琲愛好家の皆さまが参加されるコミュニティですので
珈琲に関するお悩みに様々な角度からお答えいたします、初めてでもお気軽に発言してください。
珈琲愛好家の皆さまも回答にご協力いただけると幸いです。
③価値観の違う様々な意見の存在を認めて 冷静かつ客観的な態度での発言を心がけてください。
ご参加いただく皆様が気持ちよくチャットを 使って交流していただけるよう、
ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします
0:00 オープニング
3:00 欠点豆をハンドピック①（マンデリンG1）
7:36 欠点豆をハンドピック②（暮らしと珈琲のにいつものマンデリン）
10:05 小型焙煎機ディスカバリーでサンプル焙煎
12:43 焙煎後の３種類のマンデリンの見た目を比較
14:00 ３種類のマンデリンをクレバードリッパー （浸漬式）で抽出
16:04 ３種類のマンデリン飲み比べ（欠点あり、欠点なし、いつもの）
20:15 欠点豆の影響とハンドピックの効果のまとめ
21:24 エンディングと次週予告
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