【札幌寿司35軒目】ひっそり通いたい大人の隠れ家「すしSAWA」実食レポ｜冬の刺盛りから極上の握りまで堪能する至福の時間　　　

札幌・すすきので静かに、かつ確実に旨い寿司を味わいたい。
そんな大人のための店「すしSAWA」さんへ伺いました。
厳しい冬の札幌で味わう旬の魚介は、まさに至福。

今回は、まず「刺盛り」からスタート。
脂の乗ったソイ、締め具合が絶妙なサバ、甘みが際立つホタテ、そして濃厚なマグロ。 特に「炙った数の子」の香ばしさと食感は、お酒が進む逸品でした。

締めは、大将に丁寧に握っていただいた四貫。 北寄貝の磯の香り、口の中でとろける中トロ、脂の乗ったいわし、そして職人の技が光るコハダ。

ネットの口コミでも「丁寧な仕事」「落ち着く空間」と高評価なのも納得のクオリティです。

札幌在住の皆様、すすきので「行きつけ」にしたい寿司屋を探しているなら、ぜひ一度足を運んでみてください。



35軒目「すしSAWA」
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A0...

札幌・すしSAWA 住所：北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-1 第3グリーンビル 2F 　　https://maps.app.goo.gl/AgdcxnjXgx2Nu...


34軒目「鮨の福長」
http://www.goutube.jp/fukucho/

・地図
https://maps.app.goo.gl/3ArRxxo2xGcMs...



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目次
00:00 オープニング
02:46 現地到着
03:30 刺盛り
04:29 ホタテマグロ
04:51 数の子
05:16 握り
07:09 ごちそうさまでした




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