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²Griot Haïtien 🇭🇹, Porc Frit, Haitian Fried Pork.


Je vous partage ma délicieuse recette de griot Haïtien (porc frit) préparé avec des morceaux de viande de porc macéré dans une marinade épicée, ensuite frit. 


Bonne dégustation visuelle puis culinaire 😁.


En Haïti, c'est le plat de toutes les occasions, de toutes les célébrations, dans tout bon repas de famille, on sert du griot !

Le griot est souvent servi accompagné de riz collé ou de riz djon-djon , et ou de bananes pesées les vidéos sont disponibles ci-dessous dans le descriptif.



🔴 Ingrédients :

• 1 c.à.s de sel
• 1/2 c.à.c de poivre
• 2 c.à.s d'épice Haïtien vidéo #1 (facultatif)
• 1,6 kg de rouelle de porc
• 1 gros oignon (222 g)
• 1 piment Antillais
• 1 bouquet de persil
• 1 bouquet de thym
• 2 branches de ciboule ou cive
• 6 gousses d'ail
• 6 citrons verts ou oranges amères
• 8 clous de girofle
• l'huile de friture






vidéo de la recette de riz collé 👇🏾
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