豚バラ白菜とろみ炒め定食。普通でいいんだね。
Автор: 孤老の食卓〜独りでつくって食べるひと。
Загружено: 2025-12-21
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本日は「豚バラ白菜とろみ炒め定食」です。
毎日本当に寒いですね。
今年の夏の猛暑の記憶もかなり薄れてきました。
白菜が余っていたので、町中華風に料理しました。
とろみをつけて、最後まで熱々でいただきました。
怖いくらいにごはんが進みます。笑
本日も、最後までリラックスしてお付き合いください。
今日もジワリとうまかった。
独りのメシも悪くない。
#孤独のグルメ #深夜食堂 #咀嚼音 #ASMR #自炊 #飯テロ #独りメシ #男の手料理 #晩メシ #深夜メシ
＊材料＊
豚バラ：100g
白菜：1/4玉の外側3枚
にんじん：適量（適当です）
きくらげ：少々（動画は残り物なのでなくてもOK）
にんにく：1欠片→みじん切り
生姜：1欠片→みじん切り
水：100ml
醤油：大さじ1
サラダ油：大さじ1
【水溶き片栗粉】
片栗粉：大さじ1
水：大さじ1
【町中華スープ】
水：250ml
醤油：小さじ1/2
酒：大さじ1
オイスターソー：大1/2
鶏ガラスープの素：大さじ1
味の素：2振
酢：小さじ1
ラード：2cm
＊作り方＊
1:フライパンに油をひいて加熱し、豚バラを炒める。
2:豚バラを取り出し、にんにくと生姜をいれる。
3:にんにくと生姜の香りがたったら、にんじんをいれる。
4:白菜を入れて炒める。
5:白菜が少ししんなりしてきたら、豚バラを戻し、きくらげも入れる。
6:水と醤油をを入れて煮込む。
7:水溶き片栗粉を回し入れ、2分ほど中火で煮込む。【完成】
※町中華スープは材料全部を鍋に入れて一煮立ちさせる。
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