ढाबा स्टाईल व्हेज कोल्हापुरी | घरीच मसाला करून, खाल्यानंतर चव विसरणार नाही अशी Veg Kolhapuri Recipe

सरिताज किचनची सर्व उत्पादने शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित आहेत.
ऑर्डर करण्यासाठी | To Order -
• Website - https://saritaskitchenofficial.com/
• Amazon - https://www.amazon.in/s?me=A6FSX0SQK7...

ढाबा स्टाईल व्हेज कोल्हापुरी | घरीच मसाला करून, खाल्यानंतर चव विसरणार नाही अशी Veg Kolhapuri Recipe
व्हेज कोल्हापुरी रेसिपी | चमचमीत व्हेज कोल्हापुरी | व्हेज कोल्हापुरी रेसिपी मराठी | ढाबा स्टाईल व्हेज कोल्हापुरी | चिकन कोल्हापुरी | मिक्स व्हेज सब्जी | Veg Kolhapuri Recipe | Dhaba Style Veg Kolhapuri | Chicken kolhapuri recipe | Mix Veg Sabji Recipe | Dhaba Style Veg Kolhapuri
साहित्य | Ingrediens
व्हेज कोल्हापुरी मसाला | Veg Kolhapuri Masala
• धने १ टेबलस्पून | Coriander seeds 1 tbsp
• जिरे १ टीस्पून | Cumin seeds 1 tsp
• लवंग ४–५ | Cloves 4–5
• मिरे ४–५ | Black peppercorns 4–5
• वेलची २–३ | Green cardamoms 2–3
• मसाला वेलची १ | Black cardamom 1
• दालचिनी २ इंच | Cinnamon 2 inches
• तमालपत्र २ | Bay leaves 2
• खसखस १ टीस्पून | Poppy seeds 1 tsp
• सुके खोबरे १/४ कप | Dry coconut ¼ cup
• बेडगी मिरची ५–६ | Bedgi red chillies 5–6
• काजू १५–२० | Cashews 15–20
भाज्या | Vegetables
• फ्लॉवरचे तुरे १ कप | Cauliflower florets 1 cup
• गाजराचे तुकडे १ कप | Carrot pieces 1 cup
• फरसबी १/२ कप | French beans ½ cup
• मटार १/४ कप |Peas ¼ Cup
• पनीर १ कप | Paneer 1 cup
• कांद्याच्या चौकोनी पाकळ्या १/२ कप | Onion petals ½ cup
• मोठी चौकोनी शिमला मिरची १/२ कप | Large bell pepper cubes ½ cup
भाजीसाठी | For the Curry
• तेल ४ चमचे | Oil 4 tbsp
• जिरे १/२ टीस्पून | Cumin seeds ½ tsp
• बारीक चिरलेला कांदा १ मोठा | Finely chopped onion 1 large
• बारीक चिरलेली हिरवी मिरची १ | Finely chopped green chilli 1
• आले लसूण पेस्ट २ टीस्पून | Ginger-garlic paste 2 tsp
• टोमॅटो प्युरी १/२ कप |Tomato Puree ½ Cup
• तयार पेस्ट | Prepared masala paste
• हळद १/२ टीस्पून | Turmeric powder ½ tsp
• लाल मिरची पावडर १ टीस्पून | Red chilli powder 1 tsp
• परतून घेतलेल्या भाज्या | Sautéed vegetables
• चिरलेली कोथिंबीर | Chopped coriander
• बटर १ क्यूब | Butter 1 cube

How to make Veg Kolhapuri Recipe | Veg Kolhapuri Dhaba Style How to make 
Kolhapuri Masala & Paste
• For the Kolhapuri masala, take all the whole spices listed and dry roast them in a pan until fragrant.
• Once roasted, remove them from the pan and set aside.
• In the same pan, roast grated dry coconut and Bedgi red chillies until lightly golden, then let all the roasted ingredients cool completely.
• When the mixture has cooled, grind it finely in a mixer.
• Add the soaked cashews and a little water to the ground masala and blend again to make a smooth paste.
Vegetables
• In a large pot, bring water to a boil.
• Once it starts boiling, add all the vegetables except paneer and boil them uncovered for 5–6 minutes.
• Once the vegetables are boiled, drain the water and let them cool.
• In a pan, heat a little oil or ghee and lightly sauté the paneer cubes until they get a few golden spots.
• Add onion petals and bell pepper cubes, and sauté for 2 minutes.
• Once the onion and capsicum are slightly cooked, add the boiled vegetables, sauté for another minute, and turn off the flame.
For the Curry
• Heat oil in a kadhai. When hot, add cumin seeds and let them splutter.
• Add finely chopped onion and sauté until it turns golden brown.
• Add green chilli, ginger-garlic paste, red chilli powder, turmeric powder, and a little water, and sauté well until aromatic.
• Add tomato puree and cook until the oil starts separating.
• Now add the prepared Kolhapuri masala paste, mix well, and sauté until the oil releases from the sides.
• Add salt to taste, mix in the sautéed vegetables, and pour hot water as needed to adjust the consistency.
• Let it simmer on low flame for 2–3 minutes.
• Finally, add chopped coriander and a cube of butter, mix well, and turn off the heat.

Other Recipes 
हॉटेलपेक्षा भारी मिक्स व्हेज सब्जी | फक्त पनीरशिवाय पाहुण्यांसाठी चमचमीत Dhaba Style  Mix Veg Recipe   • हॉटेलपेक्षा भारी मिक्स व्हेज सब्जी | फक्त ...  

हॉटेलसारखे शाही पनीर | पाहुणे आल्यावर झटपट शाही बेत, हॉटेलमधील ग्रेव्ही मधला फरक Shahi Paneer recipe   • हॉटेलसारखे शाही पनीर | पाहुणे आल्यावर झटपट...  

या टिप्स वापरून बनवा अगदी हॉटेल सारख्या चवीचा पनीर मसाला | Dhaba Style Paneer masala recipe saritask    • या टिप्स वापरून बनवा अगदी हॉटेल सारख्या चव...  

गुढीपाडवा स्पेशल काजू करी | सोप्या सुटसुटीत पद्धतीने कुरकुरीत काजू मऊसूत ग्रेव्ही Kaju Masala Recipe   • गुढीपाडवा स्पेशल काजू करी | सोप्या सुटसुटी...  

 
#VegKolhapuriRecipe #DhabaStyleVegKolhapuri #MixVegSabjiRecipe #saritakitchenmarathi  #व्हेजकोल्हापुरीरेसिपी #चमचमीतव्हेजकोल्हापुरी #ढाबास्टाईलव्हेजकोल्हापुरी #मिक्सव्हेजसब्जी #सरिताकिचनमराठी 
Timeline 
• Video summery 00:00
• Introduction 00:20
• भाज्या 01:00
• भाज्या शिजवणे 01:30
• मसाला साहित्य 02:04
• मसाला वाटणे 03:43
• भाजी साहित्य 04:28
• भाज्या परतणे  05:03
• भाजी ची फोडणी 05:43
• सर्विंग 08:16


#saritaskitchen #सरिताकिचन #breakfastrecipes #easybreakfastrecipe

For collaboration enquiries – [email protected]