Wie macht man Schnitzel - nach Wiener Art einfach & lecker

Wiener Schnitzel sind ein Klassiker der österreichischen Küche. Ich persönlich mag es allerdings sehr viel lieber mit Fleisch aus der Oberschale vom Schwein. Also ... wie macht man Schnitzel allerdings in diesem Fall nach Wiener Art, denn im Original wäre es mit Fleisch vom Kalb. Hin oder her, dieses Schnitzel ist der Hammer und saulecker.

Video-Kapitel
00:00 Einleitung Schnitzel Wiener Art
01:16 Die Zutatenliste
03:50 Los gehts Schritt für Schritt
08:12 So paniert man am Besten
10:16 Das Braten der Schnitzel
13:40 Das erste Probieren mit Wasserfällen im Mund

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Zutaten
2 Schnitzel vom Schwein (Oberschale)
Etwas Salz und Pfeffer
3 mittelgroße Eier
Etwas Mehl
Etwas Paniermehl (Ich nehme gern Panko)
Zum Braten Rapsöl oder Butterschmalz
1 EL Butter
1 Zitrone

Ich wünsche Euch einen guten Appetit

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