Simple recipe Lemon sole meunière 간단한 가자미 구이 프랑스 가정식

Simple recipe Lemon sole meunière
간단한 가자미 구이, 프랑스가정식

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"Sole meunière" Simple and delicious fish recipe from France.
Made with minimum ingredients however its tasts is amazing.
Bring on your table one of the Louis XIV's favourite dish.
You can enjoy with rice

▼ for 2
1 sole: I used skin-on fillet
1 frensh lemon for lemon juice
5g of parsley
40g of butter for cuissong
40ml of sunflower oil
and
again
80g of butter for beurre noisette (brown butter sauce)
Enough Flour
salt, pepper

솔 뫼니에르, 어려운 이름과 다르게 매우 심플하지만
맛은 고급스러운 프랑스식 가자미 구이에요.
최소한의 재료로 최고의 풍미를 가져다주는 마법같은 프랑스 요리에요.
루이 14세가 좋아했다는 이 요리, 오늘 식탁에 한번 올려보세요 :)
색다르게 즐기는 생선요리 하나 추가!

▼2인 레시피
가자미 1마리 (껍질 있는 것으로)
레몬 1개 (즙)
파슬리 5g
버터 40g 익히기용
해바라기유 40g 익히기용
버터 80g 뵈르 누아제트 소스용
생선에 입힐 밀가루
소금, 후추

Un plat tout simple mais j'étais étonnée d'avoir autant de goût dans la bouche. En plus pas besoin de technique difficile. Il faut simplement savoir comment on veut préparer ces beurres, alors j'ai du étudier un peu :)
C'était mon premier essai, mon mari a adoré. Je suis très contente !
A refaire !
Recette de : le grand manuel du cuisinier

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