طرز تهیه ۲ مدل بورک ترکی به سبک اصیل ترک ها و راز خوشمزگی بورک هاشون

۲ مدل بورک ترکی اصیل با یوفکا و سس مخصوص | طرز تهیه مرحله‌ به‌ مرحله

توی این ویدیو طرز تهیه‌ی دو مدل بورک خوشمزه ترکیه‌ای رو به سبک اصیل ترک‌ها آموزش می‌دم. با یوفکای مخصوص بورک، یک سس بی‌نظیر و مواد میانی کاملاً سلیقه‌ای، می‌تونید یکی از معروف‌ترین غذاهای ترکیه رو توی خونه درست کنید.

رسپی های بیشتر🥐
   / @heroyazdani  

اینستاگرام
  / hero.yazdani  


مواد میانی مدل اول:
• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• نمک و فلفل سیاه

مواد میانی مدل دوم:
• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• تره‌فرنگی
• فلفل دلمه‌ای
• گوجه‌فرنگی
• نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا

مواد لازم برای سس بورک:
• ۱ عدد تخم‌مرغ
• ۱ لیوان شیر
• ۱ لیوان ماست
• ۱ استکان روغن مایع

طرز تهیه:
ابتدا پیاز رو با مقدار کمی روغن تفت بدید تا سبک بشه. گوشت چرخ‌کرده رو اضافه کنید و با ادویه‌جات تفت بدید تا خوب بپزه.
در یک کاسه تخم‌مرغ رو بزنید، بعد شیر، ماست و روغن مایع رو اضافه و خوب هم بزنید تا سس یکدستی درست بشه.
ورق یوفکا رو باز کنید، با سس آغشته کنید، از مواد میانی روش بریزید و مطابق ویدیو بپیچید.
بورک‌های آماده‌شده رو داخل سینی فر بچینید و روی اون‌ها کمی از باقی‌مونده‌ی سس رو بریزید.
فر رو از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و بورک‌ها رو به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید تا روی اون‌ها طلایی بشه.
نوش جونتون ♥️

__________________________________________


Two Authentic Turkish Börek Recipes | Step-by-Step with Special Sauce😍

In this video, I’ll show you how to make two delicious Turkish börek variations in the authentic way just like locals in Turkey do! We’ll use Turkish yufka pastry sheets, a rich homemade sauce, and tasty fillings to bake a perfect tasty pastry.

First filling:
• Ground beef
• Onion
• Salt & black pepper

Second filling:
• Ground beef
• Onion
• Leek
• Bell pepper
• Tomato
• Salt, black pepper, paprika powder

Special Börek Sauce:
• 1 egg
• 1 cup of milk
• 1 cup of yogurt
• 1 small glass of vegetable oil

Instructions:
Start by sautéing onions with a little bit of oil until its soft . Add ground beef, season with salt and pepper (or other spices), and cook it until its done.
In a separate bowl, whisk the egg, then add milk, yogurt, and oil. Mix it well to create a smooth sauce.
Brush each yufka sheet with the sauce, place the filling on top, and roll or fold as shown in the video.
Place the rolled böreks in a baking tray, brush more sauce on top, and bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for about 30–45 minutes until they're golden brown .
Enjoy ♥️



0:00 Introduction | شروع و معرفی
0:14 Meat Börek | بورک با گوشت
1:19 Special Sauce | سس مخصوص بورک
1:51 Rose-Shaped Börek | پیچیدن بورک گل
4:11 Cooked Meat Börek | بورک گوشت آماده
5:05 Leek Börek | بورک تره‌ فرنگی
5:56 Cigarette Börek Wrapping | پیچیدن بورک سیگاری
6:54 Cooked Leek Börek | بورک تره ‌فرنگی آماده