Гладкий и вкусный! Богатый пудинговый торт с карамелью, тающий во рту!

Здравствуйте☺ Спасибо, что смотрите мое видео.
Сегодня я приготовила насыщенный итальянский пудинговый торт с сыром маскарпоне.
Пудинг со вкусом кофе и влажный бисквит, впитывающий карамель, - идеальное сочетание☺.
Смешайте сыр маскарпоне и сахар до полного смешивания, а затем добавьте яйца, чтобы получить тающий во рту пудинг.

▷Ингредиенты (форма для пудинга 7 x 16 см):
■ Карамель
1 ст. л. воды
50 г сахарного песка
1 ст. л. горячей воды

■Пудинг в стиле тирамису
100 г сыра маскарпоне
3 целых яйца
60 г тростникового сахара
200 мл молока
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст. л. кофейной жидкости

Бисквит
1 яичный желток
1 ст. л. кофейной жидкости
20 г муки для торта или рисовой муки
3 г какао-порошка
1 яичный белок
20 г сахарного песка

▷Приготовление:
1. Растворите 2 г растворимого кофе в 2 ст. л. горячей воды, чтобы получилась кофейная жидкость.
2. Разогрейте духовку до 150℃.
3. Приготовьте горячую воду температурой 60°C.

▷Как приготовить:
1. Поместите воду и сахарный песок в кастрюлю и ошпарьте сахар до карамелизации.
2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте горячую воду и разлейте карамель по формочкам.
3. Добавьте сыр маскарпоне и тростниковый сахар и тщательно перемешайте до однородности.
4. Добавьте целое яйцо и перемешайте до однородности.
4. Добавьте молоко, тростниковый сахар и ванильный экстракт в кастрюлю, в которой готовилась карамель, и нагревайте до растворения карамели.
5. Помешивая ③, добавьте подогретое молоко и хорошо перемешайте, затем добавьте кофейную жидкость и процедите жидкость для пудинга.
6. Добавьте в яичные желтки кофейную жидкость, муку для торта и какао-порошок в таком порядке и хорошо перемешайте.
7. Добавьте сахарный песок в яичные белки двумя партиями, чтобы сделать безе.
8. Смешайте безе с ⑥ до однородности.
9. Вылейте жидкость для пудинга и бисквитное тесто в таком порядке на карамель и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 150℃ в течение 45-50 минут на горячей водяной бане.