Glutensiz Poğaça Tarifim 👩‍🍳 | Glutensiz Poğaça Nasıl Yapılır ? Evde, Glutensiz, Poğaça,

Merhaba arkadaşlar. Bu videomda glutensiz poğaça tarifi, glutensiz poğaça nasıl yapılır, glutensiz poğaça yapımı, glutensiz poğaça yapılışı gibi detaylardan bahsedeceğim.

👉🏼 Elifin Tarifi Videolu ve Sesli Anlatımlı Yemek Tarifleri Youtube Kanalı
👉🏼 Tüm tariflerimden haberdar olabilmek için kanalıma bu linkten abone olursanız ve zili açarsanız çok sevinirim♥
https://www.youtube.com/elifintarifi?...

Elifin Tarifi
İnstagram : @elifintarifi
  / elifintarifi  

Glutensiz Gıda Ne İşe Yarar ?
Buğday, çavdar ve arpada bulunan büyük yapılı protein gluten, hassasiyeti olanlar veya çölyak hastaları tarafından sindirilemez. Birçok sağlık sorununa yol açan böyle durumlarda genel olarak; bireylerde şişkinlik, ishal, karın ağrısı ve kilo kaybı gibi semptomlar baş gösterir. Çölyak hastalarının kalıcı, hassasiyeti olanlarınsa belirli bir süre gluteni hayatlarından çıkarmaları gerekir.

Gluten Genel Bilgi
Gluten, başta buğday olmak üzere çavdar, arpa, yulaf gibi bazı tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Peki, gluten ne işe yarar? Zararlı mıdır? Glutensiz gıdalar neler?

Gluten, ekmek yapımı esnasında oluşan hamurun ağsı yapısını oluşturan yani hamurun güçlü yapısından sorumlu olan proteindir. Gluten olmadan ekmek mayalanmaz ve kabarmaz.

Gluten, elastik bir protein topluluğudur. Proteinler birbirine bağlandıklarında esnek bir yapı oluştururlar; tıpkı tendondaki veya örümcek ipeğindeki proteinlerin yaptığı gibi. Su ile karıştırılıp hamur haline getirildiğinde gluten proteinleri de aynı esnekliğe sahip olur.

Burada yazılan bilgiler kabaca genel bir açıklama niteliğinde olup, kesinlikle herhangi bir sağlık önerisi değildir.

#glutensiz #poğaça #glutensizpoğaça #glutensiztarif #glutensiztarifler #tarif #elifintarifi