PAD THAI | Ricetta facile e veloce | Vegan

INGREDIENTI:
x2 porzioni

1 cipollotto dal gambo verde
2cm circa di zenzero fresco
1 panetto di tofu (circa 150g)
1 carota
le cime di un piccolo broccolo
2 cucchiai di salsa di tamarindo (facoltativo)
3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di olio di sesamo
succo di mezzo lime
1 cucchiaio del dolcificante che preferiamo (facoltativo)
peperoncino (quello che preferiamo, quantità a piacere)
Sale qb
160g noodles per pad thai
1 manciata di germogli di soia
Qualche foglia di coriandolo
1 manciata di noccioline tritate


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